"Salsa Portuguesa sin azúcar"
Descubre la delicia vibrante y llena de sabor de la Salsa Portuguesa sin azúcar, el condimento definitivo libre de culpas para realzar cualquier plato. Elaborada con jugosos tomates maduros, crujiente pimiento verde, picante cebolla roja, y un dúo fragante de perejil y cilantro frescos, esta salsa ofrece una explosión de frescura inspirada en el Mediterráneo en cada bocado. Acentuada con ajo, jalapeño para un toque de picante, y una mezcla tangy de jugo de limón y vinagre de vino tinto, esta salsa sin azúcar es tanto saludable como irresistiblemente audaz. Perfectamente equilibrada con un chorrito de aceite de oliva y un toque de sazón, combina maravillosamente con carnes a la parrilla, pescado o nachos de tortilla. Lista en solo 20 minutos e ideal para una alimentación saludable, esta receta es imperdible para los amantes de la salsa que buscan un giro saludable y refrescante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates maduros
- 1 large pimiento verde
- 1 medium cebolla morada
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.5 cup cilantro fresco
- 2 large dientes de ajo
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 small chile jalapeño
Instructions
Primero, lava bien todas las verduras bajo el chorro de agua para garantizar su limpieza.
Corta los tomates maduros medianos en cubos pequeños, procurando que tengan un tamaño uniforme para una textura constante.
Corta el pimiento verde grande por la mitad, quita las semillas y la membrana, luego pícalo en trozos finos de tamaño similar a los tomates.
Pela y trocea finamente la cebolla roja mediana, procurando que queden pedazos pequeños y uniformes.
Pica finamente el perejil fresco y el cilantro fresco, utilizando un cuchillo afilado para preservar su sabor fresco.
Pique los dientes de ajo grandes hasta que estén casi como una pasta para una distribución uniforme en la salsa.
Si se desea un poco de picante, prepara el jalapeño cortándolo finamente después de quitarle las semillas. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante.
En un bol grande, combina los tomates picados, pimiento morrón, cebolla, perejil, cilantro, ajo y jalapeño.
Vierte el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva y el jugo de lima recién exprimido sobre las verduras picadas.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, luego revuelve suavemente todo junto hasta que esté bien mezclado.
Deje reposar la salsa a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para que se mezclen los sabores. Como alternativa, refrigere para un sabor más fresco.
Sirve la Salsa Portuguesa sin azúcar como un aderezo o para mojar y disfruta de los sabores vibrantes y frescos.
Nutrition Facts
Calories |
612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1242 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 51.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2132 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
