Salsa Portuguesa Saludable para el Corazón
Llena de ingredientes saludables para el corazón, la Salsa Portuguesa es la adición perfecta y libre de culpa para tu rotación de comidas. Esta receta de inspiración mediterránea combina tomates maduros, pimientos verdes crujientes y cebollas rojas picadas finamente, realzadas con perejil y cilantro fragantes. Aderezada con aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto, esta salsa estalla con un sabor vibrante al mismo tiempo que apoya la salud cardiovascular gracias a su rico aporte de grasas saludables y bajo contenido de sodio. Un toque de comino agrega un calor sutil, mientras que el ajo y el jugo de limón aportan notas frescas y audaces que complementan perfectamente cualquier platillo. Lista en solo 15 minutos y sin necesidad de cocción, esta salsa versátil es ideal como acompañamiento para pescado a la parrilla, pollo o junto a galletas integrales para un aperitivo ligero. ¡Tus papilas gustativas disfrutarán de una experiencia de sabor nutritiva con esta receta rápida, fácil e irresistiblemente refrescante!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 whole Tomates maduros grandes
- 1 whole Pimiento verde
- 1 small Cebolla morada
- 2 whole Dientes de ajo
- 0.5 cup
- 0.25 cup Cilantro
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Polvo de comino
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Comienza lavando todas las verduras cuidadosamente bajo agua corriente para asegurar su limpieza.
Corta los tomates maduros en cubos pequeños, conservando la mayor cantidad de jugo posible, y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Pique el pimiento verde en trozos pequeños y uniformes, y agréguelos al tazón con los tomates.
Pica finamente la cebolla morada y agrégala al tazón junto con las otras verduras.
Pica finamente los dientes de ajo, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme por toda la salsa para un sabor consistente en cada bocado.
Pique el perejil fresco y el cilantro y agréguelos a la mezcla. Estas hierbas agregarán un sabor fresco y vibrante a la salsa.
Rocía el aceite de oliva virgen extra sobre las verduras en el bol. El aceite de oliva aporta grasas monoinsaturadas saludables, potenciando el aspecto saludable para el corazón de la salsa.
Agrega el vinagre de vino tinto y el jugo de limón. Estos ingredientes brindan una acidez modesta que complementa la dulzura de los tomates.
Sazone la salsa con pimienta negra molida, comino en polvo y una pizca de sal. Esta mezcla de especias realzará los sabores naturales sin abrumarlos con sodio.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no aplastar las verduras.
Sirve esta Salsa Portuguesa saludable para el corazón como acompañamiento para pescado o pollo a la parrilla, o disfrútala como un sabroso plato acompañante con pan integral o galletas.
Nutrition Facts
Calories |
454 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 650 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 45.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 9.3 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2116 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
