Salsa Portuguesa de la Dieta Mediterránea
Eleva tus comidas con los sabores vibrantes y refrescantes de la Salsa Portuguesa de la Dieta Mediterránea, una versión saludable de la clásica receta portuguesa de salsa. Llena de tomates maduros, crujiente pimiento verde y cebolla roja picante, este plato colorido recibe un impulso aromático del perejil fresco y cilantro, mientras que un simple aderezo de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto y jugo de limón picante lo une todo. Con solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, esta fácil salsa es perfecta como un acompañamiento brillante, topping para mariscos a la parrilla o un dip junto a pan integral crujiente o pita. Repleta de nutrientes y bondad inspirada en el Mediterráneo, esta receta es una adición saludable y apetitosa a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates maduros
- 1 small cebolla morada
- 1 medium pimiento verde bell
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.25 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 1 tablespoon
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Empieza lavando y secando los tomates, pimiento verde y hierbas frescas (perejil y cilantro).
Corta los tomates en cubos pequeños y déjalos a un lado en un tazón mediano para mezclar.
Pique finamente la cebolla roja y agréguela al tazón con los tomates.
Corta el pimiento verde por la mitad, retira las semillas y membranas, y córtalo en cubos. Agrégalo al bol.
Picar finamente el perejil fresco y el cilantro y mezclarlos en la mezcla de verduras en el tazón.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto y jugo de limón para crear el aderezo.
Sazona el aliño con sal marina y pimienta negra, batiendo de nuevo para mezclar los sabores.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras y hierbas picadas y mezcla suavemente todo para combinar bien.
Deje reposar la salsa durante al menos 10 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirva la Salsa Portuguesa de la Dieta Mediterránea como acompañamiento, con pescado a la parrilla, o como dip con pan integral crujiente o pan pita.
Nutrition Facts
Calories |
438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1218 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 42.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1962 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
