Salsa Portuguesa Baja en Sodio
Llena de vibrantes sabores mediterráneos, esta Salsa Portuguesa Baja en Sodio es una versión saludable y deliciosa de una receta clásica de salsa. Hecha con jugosos tomates, crujientes pimientos verdes, cebolla picante y hierbas frescas como perejil y cilantro, este platillo ofrece un sabor audaz sin necesidad de añadir sal. Un toque de vinagre de sidra de manzana, un poco de jugo de limón y un toque de hojuelas de pimiento rojo le dan un sabor picante y tangy, mientras que un chorrito de aceite de oliva une todo para un acabado ligero y refrescante. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta salsa es perfecta como dip con nachos sin sal, un aderezo para pollo o pescado a la parrilla, o un condimento fresco para cualquier platillo. ¡Es la opción perfecta baja en sodio para aquellos que desean una adición sabrosa y saludable a su comida!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Tomates
- 1 small Cebolla morada
- 0.5 medium Pimiento verde
- 2 Dientes de ajo
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo.
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Comienza lavando todos los productos frescos. Retira el corazón y las semillas de los tomates, luego córtalos en cubos pequeños y transfiérelos a un tazón grande para mezclar.
Pela y pica finamente la cebolla roja pequeña y agrégala al bol con los tomates.
Corta el pimiento verde por la mitad, quítale las semillas y la membrana, y pica finamente la mitad. Añádela al tazón de mezcla.
Pique los dientes de ajo y agréguelos al tazón, asegurándose de distribuirlos uniformemente por toda la mezcla.
Pique groseramente el perejil fresco y las hojas de cilantro, y añádalas al tazón. Ajuste la cantidad al gusto si lo desea.
Vierte el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva sobre las verduras y hierbas picadas en el tazón de mezcla.
Espolvorear la pimienta negra molida y copos de pimienta roja para un toque suave de picante.
Agrega el jugo de limón y mezcla suavemente todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Prueba la salsa y ajusta los sabores según sea necesario, centrando especialmente en la acidez y el picante. Recuerda que esta es una receta baja en sodio, así que agrega sustitutos de sal de forma mínima si es necesario.
Una vez combinados, cubre la salsa y refrigérala durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen adecuadamente.
Sirva frío como aderezo para pescado a la parrilla, pollo, o simplemente como un dip fresco con totopos sin sal.
Nutrition Facts
Calories |
322 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.3 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 49 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 40.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1776 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
