Salsa Portuguesa Baja en Grasa
Brillante, vibrante y naturalmente bajo en grasa, esta Salsa Portuguesa Baja en Grasa es la combinación perfecta de sabores vibrantes y indulgencia sin culpa. Elaborada con una colorida mezcla de tomates maduros, pimientos crujientes y hierbas aromáticas como perejil y cilantro, esta salsa inspirada en Portugal cobra vida con un aderezo ácido de vinagre de vino tinto, jugo de limón y un toque de aceite de oliva virgen extra. La adición de ajo y un toque de copos de chile rojo le confiere un sutil pique, equilibrando la frescura con un toque de calor. Lista en tan solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta versátil salsa es ideal como dip, aderezo o acompañamiento para carnes asadas y mariscos. Ya sea que estés entreteniendo o buscando mejorar tus comidas diarias, ¡esta es la receta definitiva baja en grasa y repleta de sabor para disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates maduros
- 1 large pimiento rojo bell
- 1 large pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 2 medium dientes de ajo
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.5 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja chili
Instructions
Comienza por lavar y cortar los tomates en cubos pequeños. Colócalos en un tazón grande para mezclar.
Retire el corazón y las semillas de los pimientos rojos y verdes, luego córtelos finamente y añádalos al tazón con los tomates.
Pela y corta la cebolla finamente, luego agrégala a la mezcla de tomate y pimiento.
Pica los dientes de ajo y mézclalos con la salsa.
Pique el perejil fresco y el cilantro finamente y agréguelos al tazón para darle un toque de sabor a hierbas frescas.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de vino tinto, el jugo de limón y el aceite de oliva virgen extra. Bate hasta que esté bien combinado.
Vierte el aderezo sobre las verduras y hierbas picadas, mezclando todo cuidadosamente para asegurar una cobertura pareja.
Sazone la salsa con sal, pimienta negra y copos de pimiento rojo picante. Ajuste la sazón según su gusto.
Deje reposar la salsa por lo menos 10 minutos para que los sabores se mezclen. Sirva fría o a temperatura ambiente como salsa para mojar o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
361 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.4 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1242 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 50.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 10.1 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2280 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
