Salsa Pesto Roja sin Soya
¡Eleva tu noche de pasta con esta vibrante y sabrosa Salsa Pesto Roja sin soja! Elaborada sin soja, esta salsa pesto roja casera obtiene su sabor audaz de tomates secos, pimientos rojos asados y albahaca fresca, perfectamente equilibrados con la riqueza a nuez de piñones y queso Parmesano. Los piñones tostados añaden una profundidad irresistible, mientras que un chorrito de jugo de limón ilumina la salsa. Hecha en tan solo 15 minutos con un procesador de alimentos, este condimento fácil de hacer es ideal para mezclar con tu pasta favorita, untar en sándwiches o usar como aderezo. Libre de soja y repleta de sabores mediterráneos saludables, ¡este receta es imprescindible para los amantes de la comida que buscan una adición versátil y deliciosa a sus platos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Tomates secados al sol en aceite
- 2 large Pimientos rojos asados
- 0.5 cup Piñones
- 2 large Dientes de ajo
- 1 cup
- 0.5 cup Queso parmesano
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por escurrir los tomates secados al sol de su aceite, reservando aproximadamente 1 cucharada del aceite para dar sabor extra.
Pique groseramente los pimientos rojos asados y déjalos a un lado.
En una sartén pequeña a fuego medio, tuesta ligeramente los piñones durante 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que estén dorados y aromáticos. Retira del fuego y deja enfriar.
En un procesador de alimentos, combina los tomates secos, el aceite reservado, los pimientos rojos asados, el ajo y los piñones tostados. Mezcla hasta que la mezcla esté groseramente picada.
Agrega las hojas de albahaca fresca y el queso Parmesano al procesador de alimentos. Pulsa unas cuantas veces para incorporar.
Con el procesador de alimentos en marcha, añade lentamente el aceite de oliva virgen extra hasta que la salsa adquiera una consistencia suave.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Pulsa de nuevo para mezclar bien. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera la salsa pesto roja a un frasco o recipiente y guarde en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Puede almacenarse en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2208 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.3 g | 261% | |
| Saturated Fat | 32.8 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 1759 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 81.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 34.7 g | ||
| Protein | 42.2 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 807 mg | 62% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 4647 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
