Salsa Pesto Clásica de Albahaca Keto
Eleve tus comidas con esta Clásica Salsa Pesto de Albahaca Keto, una receta vibrante y llena de sabor perfecta para añadir una explosión de frescura a cualquier plato. Hecha con fragantes hojas de albahaca, piñones tostados y queso Parmesano, esta salsa amigable con la dieta keto está mezclada a la perfección con ajo, aceite de oliva virgen extra y un toque de jugo de limón picante para una irresistible profundidad de sabor. Lista en solo 10 minutos, este cremoso pesto bajo en carbohidratos es ideal para acompañar carnes a la parrilla, mezclar con fideos de calabacín o untar sobre tu pan keto favorito. Elaborado con ingredientes saludables y ricos en nutrientes y sin azúcares añadidos, es el condimento saludable supremo que es tan versátil como delicioso. ¡Guárdalo en tu nevera o congelador para tener siempre a mano un toque gourmet en tus comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups hojas frescas de albahaca
- 0.25 cup piñones
- 0.5 cup Queso Parmesano, rallado
- 2 dientes de ajo
- 0.5 cup aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón, recién exprimido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Enjuaga las hojas frescas de albahaca bajo agua fría y sécalas suavemente con una toalla de papel para quitar el exceso de humedad.
En una sartén seca a fuego medio, tuesta ligeramente los piñones, revolviendo frecuentemente hasta que estén dorados y aromáticos, aproximadamente 3-4 minutos. Ten cuidado de no quemarlos. Retira del fuego y déjalos enfriar ligeramente.
En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, piñones tostados, queso parmesano y dientes de ajo. Pulsa varias veces hasta que los ingredientes estén picados de forma grosera.
Con el procesador de alimentos funcionando a baja velocidad, agregue lentamente el aceite de oliva virgen extra a través de la abertura de la tapa. Siga batiendo hasta que la mezcla se convierta en una pasta suave.
Añade el jugo de limón recién exprimido, la sal y la pimienta negra al procesador de alimentos. Pulsa brevemente para combinar todos los sabores juntos.
Prueba el pesto y ajusta la sazón según sea necesario. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de aceite de oliva para alcanzar la consistencia deseada.
Transfiera la salsa pesto a un frasco limpio o un recipiente hermético. Puede almacenarlo en el refrigerador por hasta una semana o congelarlo en bandejas de cubitos de hielo para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.4 g | 189% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1862 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 9.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 22.4 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 376 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
