Salsa Paleo de Langostinos al Estilo Scampi
Disfruta de los sabores brillantes y llenos de vida de una versión más saludable y amigable con la dieta paleo de un favorito clásico con esta receta de Salsa Paleo para Camarones Scampi. Presenta suculentos camarones salteados en sartén bañados en una salsa rica y vibrante de ajo y limón, elevada con el sutil picor de hojuelas de pimiento rojo y un toque de perejil fresco y ralladura de limón. Elaborada con ingredientes saludables como aceite de oliva, caldo de pollo y cítricos frescos, esta receta sin gluten y sin lácteos es perfecta para quienes siguen un estilo de vida paleo. Sirve sobre fideos de calabacín espiralizados para una comida ligera y baja en carbohidratos que está lista en solo 25 minutos. Ya sea que estés preparando una cena rápida entre semana o entreteniendo invitados, esta receta sabrosa y nutritiva brinda resultados dignos de restaurante con facilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb langostinos grandes, pelados y limpios
- 3 tbsp aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 0.5 cup caldo de pollo
- 0.25 cup zumo de limón fresco
- 0.5 tsp copos de pimienta roja triturada
- 0.5 tsp sal marina
- 0.25 tsp pimienta negra
- 4 cups "Calabacín en fideos (opcional para servir)"
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 1 tsp la ralladura de limón
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríelo hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos, asegurándote de que no se queme.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade los camarones a la sartén. Cocina por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y opacos.
Retira los camarones de la sartén y reserva.
Permita que la salsa hierva a fuego lento durante 3-5 minutos, reduciendo ligeramente mientras revuelve ocasionalmente.
Devuelve los camarones a la sartén, revolviéndolos en la salsa hasta que estén bien cubiertos. Calienta por otros 1-2 minutos.
Si lo deseas, sirve el camarón al scampi sobre fideos de calabacín para tener una comida Paleo completa.
Adorna con perejil fresco y ralladura de limón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.5 g | 60% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 2027 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 40.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 123.2 g | 246% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 528 mg | 41% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 3963 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
