Salsa Paleo con Queso
Sumérgete en una indulgencia cremosa y sin lácteos con Paleo Salsa con Queso, un exquisito dip vegano de queso cargado de sabor y perfecto para cualquier ocasión. Esta receta paleo utiliza anacardos crudos como base, mezclados a la perfección a una textura aterciopelada con levadura nutricional, vibrante jugo de limón y una audaz mezcla de especias como pimentón ahumado y pimienta de cayena. Tomates en cubitos con chiles verdes y jalapeños frescos añaden un toque de color y un toque de picante, mientras que el cilantro picado agrega un final fresco y herbal a este dip que encantará a todos. Listo en solo 25 minutos, es ideal para acompañar con crujientes verduras o chips sin granos como un aperitivo saludable que seguramente será un éxito. Ya sea que estés organizando una noche de juegos o simplemente satisfaciendo antojos de snacks, esta salsa con queso libre de culpa ofrece una decadencia cremosa sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 1 cup agua
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 can (10 oz) tomates cortados en cubitos con chiles verdes
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 whole jalapeño, finamente picado
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Comienza por remojar los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 15 minutos o hasta que se ablanden. Escúrrelos y déjalos a un lado.
En una licuadora, combina los anacardos remojados, agua, levadura nutricional, jugo de limón, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa, asegurándote de que no queden grumos.
Vierta la mezcla licuada en una cacerola mediana y colóquela a fuego lento.
Agrega la lata de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (incluyendo el líquido) y el jalapeño finamente picado a la cacerola.
Revuelva constantemente mientras calienta la mezcla para evitar que se pegue en el fondo de la olla. Continúe cocinando por 5 a 10 minutos hasta que el queso se espese y esté caliente.
Retira la cacerola del fuego y agrega el cilantro recién picado.
Sirve la Paleo Salsa con Queso de inmediato, con tu elección de opciones de inmersión compatibles con la dieta paleo como verduras frescas o chips de yuca.
Nutrition Facts
Calories |
734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1256 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 53.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1290 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
