Salsa Paleo Buldak
Salsa Paleo Buldak
Eleva tus comidas con esta deliciosa Salsa Paleo Buldak, una versión ardiente pero saludable de la clásica salsa coreana de "pollo de fuego". Elaborada con ingredientes paleo-amigables como aminoácidos de coco, miel cruda y gochugaru (copos de chile rojo coreano), esta salsa ofrece el equilibrio perfecto entre el picante, umami y dulzura natural. El ajo fresco, jengibre y un toque de aceite de sésamo crean una profundidad de sabor irresistiblemente audaz y adictiva. Listo en solo 15 minutos, es la mejor opción para verter sobre proteínas a la parrilla, mezclar con verduras asadas o darle un toque picante a un salteado. Además, es libre de gluten, libre de azúcares refinados y libre de conservantes, convirtiéndola en un sueño para los que siguen una alimentación saludable. Ya sea que tengas antojo de sabores coreanos audaces o estés buscando una forma paleo-amigable de darle intensidad a tus platos, ¡esta salsa te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons Miel cruda
- 2 tablespoons Gochugaru (copos de chile rojo coreano)
- 6 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, recién rallado
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Salsa de pescado
- 2 tablespoons Pasta de chile (apta para la dieta paleo, por ejemplo, casera o sin conservantes)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Perejil fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
En una cacerola mediana, combina los aminoácidos de coco, el vinagre de sidra de manzana y la miel cruda a fuego medio.
Revuelva la mezcla hasta que la miel se haya disuelto completamente en el líquido.
Agrega el gochugaru, ajo picado y jengibre rallado, y continúa revolviendo durante un minuto.
Vierte el aceite de sésamo, la salsa de pescado y la pasta de chile, mezclando continuamente para asegurar una mezcla suave de ingredientes.
Espolvorear la pimienta negra molida y mantener la salsa a fuego medio durante 3-4 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa se enfríe ligeramente.
Para una presentación mejorada, decora la salsa con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva la salsa Paleo Buldak inmediatamente con la proteína de tu elección o guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5627 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 120.1 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 98.4 g | ||
| Protein | 4.7 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 563 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
