Salsa Napolitana Saludable para el Corazón
Descubre la máxima indulgencia sin remordimientos con nuestra Salsa Napolitana Saludable para el Corazón, una versión saludable de la clásica favorita italiana. Cocida a la perfección, esta salsa vibrante está repleta de sabor e ingredientes densos en nutrientes como cebolla finamente picada, ajo, pimiento rojo y zanahoria rallada, que realzan su dulzura natural sin azúcar ni sal añadida. Una base de tomates triturados sin sal y pasta de tomate la mantiene ligera pero sustanciosa, mientras que el aromático orégano seco, albahaca y perejil fresco le infunden un irresistible toque mediterráneo. Con tan solo 10 minutos de preparación y una cocción lenta y sabrosa, esta versátil salsa baja en sodio se combina perfectamente con pasta integral o zoodles para ofrecer una comida saludable para el corazón que toda la familia amará. Perfecta para preparar comidas o cenas entre semana, es una deliciosa manera de priorizar tu salud sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 4 minced dientes de ajo
- 1 small, grated zanahoria
- 1 stalk, finely chopped apio
- 1 chopped pimiento rojo bell
- 28 ounces tomates triturados enlatados, sin sal añadida
- 2 tablespoons tomate concentrado, sin sal añadida
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que esté suave.
Revuelva el ajo picado, zanahoria rallada, apio picado y pimiento rojo. Cocine por 5 minutos más hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los tomates triturados en lata y la pasta de tomate a la cacerola y mezcla bien para combinar.
Espolvorear el orégano seco, la albahaca seca y la pimienta negra. Mezclar todo completamente.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento, luego reducir el calor a bajo. Cubrir parcialmente con una tapa y dejar cocinar por unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Si la salsa se vuelve demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua para lograr la consistencia deseada.
Antes de servir, agregue el perejil fresco para darle un impulso extra de sabor.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir la salsa con tu pasta integral favorita.
Nutrition Facts
Calories |
627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 200 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 85.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 47.2 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 267 mg | 21% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 3032 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
