Salsa Napolitana de la Dieta Mediterránea
Eleva tus platos con esta saludable y sabrosa Salsa Napolitana de la Dieta Mediterránea, una versión más saludable de la clásica favorita italiana. Rebosante con la esencia de tomates maduros triturados, ajo aromático, y una mezcla de hierbas frescas como perejil y albahaca, esta salsa se cocina a fuego lento a la perfección para obtener un sabor rico y robusto. La adición de pimiento rojo aporta una sutil dulzura, mientras que el aceite de oliva virgen extra garantiza una base saludable para el corazón. Infundida con notas cálidas y terrosas de orégano y albahaca, y equilibrada con un toque de pasta de tomate, esta receta ofrece un sabor auténtico del estilo de vida mediterráneo. Lista en menos de una hora, es perfecta para acompañar con pasta integral, zoodles, o como un versátil aderezo para vegetales a la parrilla. Ya sea que estés cocinando con anticipación o para un grupo grande, esta salsa Napolitana vegana se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla, finamente picada
- 4 dientes de ajo picados
- 28 ounces tomates triturados
- 2 tablespoons tomate concentrado
- 1 medium pimiento rojo, finamente picado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 hoja de laurel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons albahaca fresca, para decorar
Instructions
Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una cacerola grande.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados y la pasta de tomate, mezcla bien.
Agrega el pimiento rojo finamente picado a la mezcla.
Espolvorear el orégano seco y la albahaca seca, removiendo para combinar.
Agrega la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra a la salsa.
Reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 30-35 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retira la hoja de laurel y agrega el perejil fresco picado.
Ajusta el sazón con más sal y pimienta al gusto, si es necesario.
Sirve caliente, adornado con albahaca fresca, sobre tu elección de pasta o como un aderezo para otros platos.
Nutrition Facts
Calories |
583 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.7 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1286 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 72.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2699 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
