Salsa Napolitana Baja en Sodio
Transforma tus platos de pasta favoritos con esta sabrosa Salsa Napolitana Baja en Sodio, una variante saludable del clásico italiano. Elaborada con tomates enlatados sin sal añadida y pasta de tomate, esta vibrante salsa ofrece la riqueza del tomate manteniendo el sodio al mínimo. El ajo aromático, las cebollas salteadas y una mezcla de hierbas secas como orégano y albahaca se combinan para crear un perfil de sabor robusto, mientras que un toque de hojuelas de pimiento rojo machacado añade un sutil picante. Cocida lentamente para resaltar su profundidad, esta salsa se termina con albahaca fresca para un toque de color y frescura. Perfecta para pasta, pizza o como salsa para mojar, es una alternativa casera y saludable a las opciones comerciales. Lista en solo 45 minutos, esta receta baja en sodio es fácil de preparar e ideal para cualquiera que quiera disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 28 ounces tomates enlatados, sin sal añadida
- 2 tablespoons tomate triturado, sin sal añadida
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja triturada
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 teaspoon azúcar granulada
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade los tomates enlatados, incluyendo los jugos, y con una cuchara o un machacador de papas, aplástalos en trozos más pequeños.
Incorpora la pasta de tomate, el orégano seco, la albahaca seca, el ají molido y la pimienta negra.
Baje el fuego a fuego lento y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba la salsa y agrega el azúcar granulada si es necesario para equilibrar la acidez de los tomates.
Retire la salsa del fuego y agregue las hojas de albahaca fresca.
Sirva de inmediato con pasta o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
504 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 87 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 33.1 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2008 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
