Salsa Masala sin frutos secos
Deleítate con los sabores audaces y aromáticos de esta Salsa Masala sin nueces, una alternativa cremosa y sabrosa a las recetas tradicionales de masala perfecta para cocinar con restricciones de alergias. Elaborada con una fragante mezcla de especias como garam masala, cúrcuma y comino, y enriquecida con sedosa leche de coco, esta salsa ofrece un auténtico sabor inspirado en la India en tan solo 35 minutos. Cebollas finamente picadas, ajo machacado y jengibre rallado forman una base sabrosa, mientras que tomates triturados en lata y un toque de polvo de chile rojo agregan profundidad picante y un suave toque de calor. Esta salsa versátil es una base perfecta para tus proteínas o vegetales favoritos, y su composición sin nueces y sin lácteos asegura que sea accesible para diferentes necesidades dietéticas. Sírvela fresca con un toque de cilantro, o prepárala con antelación para cenas de lunes a viernes sin esfuerzo. ¡Ya sea que busques una salsa masala vegana, recetas indias sin nueces, o simplemente una base de curry rápida y sabrosa, este plato seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 4 minced dientes de ajo
- 1 inch piece, grated jengibre fresco
- 1 cup tomates triturados enlatados
- 1 cup leche de coco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon garam masala
- 0.5 teaspoon pimiento rojo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon azúcar
- 0.25 cup, chopped cilantro fresco
Instructions
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave y dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por un minuto más hasta que estén fragantes.
Agrega los tomates triturados enlatados, revolviendo para mezclar bien. Permite que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Reduce el fuego a bajo y agrega lentamente la leche de coco, asegurándote de que todo esté bien mezclado. Hierve a fuego lento durante otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega sal y azúcar a la salsa; ajusta la sazón según tu gusto.
Una vez que la salsa haya espesado ligeramente, retírela del fuego y agregue el cilantro fresco picado.
Sirva la salsa masala sin frutos secos caliente con su elección de proteína o verduras, o guárdela en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1536 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 66.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1564 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
