Salsa Masala sin Azúcar
¡Eleva tu cocina con esta vibrante y sabrosa Salsa Masala sin Azúcar! Perfecta para los amantes de la comida saludable, esta receta combina las ricas y aromáticas especias de comino, cilantro, garam masala y cúrcuma con la cremosa crema de coco para una base deliciosa y libre de culpa. Los tomates en cubos sin azúcar añadido proporcionan un dulzor natural, mientras que el cilantro fresco agrega un toque de frescura al plato final. Listo en solo 35 minutos, esta versátil salsa es ideal para acompañar verduras asadas, proteínas a la parrilla o sobre un lecho de arroz esponjoso. Es imprescindible para aquellos que buscan una sabrosa y saludable versión sin azúcar de una clásica salsa masala.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla, finamente picada
- 4 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 inch piece Jengibre rallado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon
- 1 can (14 ounces) Tomates cortados en cubitos, sin azúcar añadida
- 0.5 cup Crema de coco
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 0.5 cup Agua
Instructions
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríe durante 5-7 minutos hasta que la cebolla esté suave y traslúcida.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y cocina por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega comino molido, cilantro molido, garam masala, cúrcuma en polvo y pimentón cayena (si se desea). Revuelve bien para cubrir las cebollas y liberar el aroma de las especias, aproximadamente 1 minuto.
Incorpora la lata de tomates picados, incluyendo los jugos, y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Añade la crema de coco y la sal. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Si la salsa está demasiado espesa, agrega agua gradualmente hasta lograr la consistencia deseada.
Prueba el sazón y ajusta con más sal si es necesario. Sirve caliente o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
889 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2469 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 106.7 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 80.5 g | ||
| Protein | 9.8 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1503 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
