Salsa Masala Baja en Sodio
Transforma tus comidas con esta vibrante y saludable *Salsa Masala Baja en Sodio*, una combinación perfecta de sabores intensos e ingredientes amigables con el corazón. Elaborada con especias aromáticas como el comino, el cilantro y el garam masala, y cocida a fuego lento con una base de tomates frescos y caldo de pollo bajo en sodio, esta salsa ofrece un auténtico sabor inspirado en la India sin exceso de sal. Lista en solo 35 minutos, incluye cebollas salteadas, ajo y jengibre para capas de profundidad, mientras que un toque de cilantro fresco agrega un toque herbáceo y brillante. Ideal como base para currys o como aderezo para carnes a la parrilla, verduras y legumbres, esta receta versátil te permite disfrutar de sabores intensos manteniendo tu consumo de sodio bajo control. ¡Perfecta para quienes buscan una opción saludable y baja en sodio con el calor de las sazones tradicionales de masala!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 cups Tomates, picados
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio.
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.25 teaspoon Pimentón rojo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo y el jengibre, cocinando por 2 minutos adicionales hasta que estén fragantes.
Agrega los tomates picados a la cacerola y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén suaves y comiencen a deshacerse, aproximadamente 5 minutos.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y lleva la mezcla a fuego lento.
Agrega el polvo de cilantro, el polvo de comino, el polvo de cúrcuma, garam masala, el polvo de chile rojo y la pimienta negra, revolviendo para combinar.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese.
Prueba la salsa y ajusta las especias si es necesario.
Retira del fuego y revuelve en el cilantro picado antes de servir.
Úsalo como una base sabrosa para platos de curry o como salsa para carnes a la parrilla, legumbres o verduras.
Nutrition Facts
Calories |
446 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 595 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 38.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 10.7 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1732 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
