Salsa Marsala Clásica sin Lácteos
Eleve sus comidas con esta salsa Clásica Marsala sin lácteos, una alternativa rica y sabrosa al favorito tradicional, perfectamente adecuada para aquellos que evitan los lácteos. Elaborada con aromáticos chalotes, ajo, y dorados champiñones cremini, esta salsa obtiene profundidad del dulzor robusto del vino Marsala y las notas sabrosas de tomillo y caldo de verduras. Una mezcla de almidón de maíz garantiza la textura aterciopelada perfecta sin crema, convirtiéndola en una opción más ligera pero decadente. Terminada con una pizca de perejil fresco para un estallido de color y frescura, esta versátil salsa se combina maravillosamente con proteínas, pasta o verduras. ¡Con un rápido tiempo de preparación y cocción de 30 minutos, es una manera sencilla de llevar elegancia de calidad de restaurante a su mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 medium chalotes
- 3 large dientes de ajo
- 8 ounces champiñones cremini
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 cup Vino Marsala
- 1 cup caldo de verduras
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pica finamente los chalotes y tritura los dientes de ajo. Limpia los champiñones cremini con un paño húmedo y córtalos en rodajas finas.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega las chalotas picadas y sofríelas durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y los champiñones fileteados. Cocina durante 5-7 minutos hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Espolvorear el tomillo seco sobre los champiñones, luego verter el vino Marsala, raspando cualquier pedacito dorado del fondo de la sartén.
Deja que el vino hierva a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos, luego añade el caldo de verduras. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla. Agrega esto gradualmente a la salsa que está a fuego lento.
Deje que la salsa espese a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Revuelva el perejil fresco picado justo antes de servir para añadir frescura.
Sirva la salsa clásica de Marsala sin lácteos sobre su elección de proteína, pasta o verduras para una deliciosa comida.
Nutrition Facts
Calories |
870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1783 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 83.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 43.0 g | ||
| Protein | 13.4 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 2094 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
