Salsa Marsala Clásica Saludable para el Corazón
Salsa Marsala Clásica Saludable para el Corazón
Eleve sus comidas con esta Salsa Marsala Clásica Saludable para el Corazón, una versión más ligera de la favorita italiana atemporal que es perfecta para un deleite sin remordimientos. Elaborada con ingredientes saludables como aceite de oliva virgen extra, chalotes frescos, ajo y setas terrosas, esta salsa ofrece una explosión de sabor sin sacrificar la nutrición. El rico vino Marsala y el caldo bajo en sodio crean una base bellamente equilibrada, mientras que el tomillo fresco y el perejil añaden notas herbales vibrantes. Espesada con una mezcla de almidón de maíz para un acabado aterciopelado, se combina perfectamente con sus proteínas magras favoritas o verduras asadas. Lista en tan solo 35 minutos, esta salsa versátil es una forma sencilla pero sofisticada de añadir un toque saludable para el corazón a su mesa. Ya sea que esté buscando una adición sabrosa para pollo, tofu o pasta, esta salsa Marsala es su receta indispensable para una elegancia fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 2 medium chalotes, finamente picados
- 2 cloves ajo picado
- 8 ounces champiñones en rodajas finas
- 1 cup caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 cup Vino de Marsala
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade los chalotes picados y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén suaves y translúcidos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el ajo picado y los champiñones rebanados a las chalotas y cocina por otros 5 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos y hayan liberado su humedad.
Agrega el vino Marsala y lleva a fuego lento. Deja reducir a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el caldo bajo en sodio y lleva de nuevo a fuego lento.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla homogénea.
Añade la mezcla de almidón al puré poco a poco, cocinando durante 3-5 minutos más hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Agrega las hojas de tomillo fresco y la pimienta negra, revolviendo bien para incorporar.
Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco antes de servir.
Sirva la salsa de Marsala caliente sobre la proteína o verduras de su elección. ¡Disfrute de su comida sana para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
629 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 183 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 62.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 38.0 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1322 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
