Salsa marinara Whole30 con carne molida
¡Eleva tus cenas de lunes a viernes con esta reconfortante salsa marinara con carne molida, apta para Whole30! ¡Rebosante de sabores audaces y salados, esta nutritiva receta presenta carne molida de res alimentada con pasto cocida a fuego lento en una base de tomate rica hecha con tomates enlatados triturados a mano, pasta de tomate y hierbas aromáticas como orégano y albahaca. Aromático ajo y cebolla salteados en aceite de oliva crean la base de sabor perfecta, mientras que un toque de albahaca fresca añade un final vibrante. Lista en menos de una hora, esta saludable y libre de lácteos salsa marinara combina maravillosamente con zoodles, calabaza espagueti o cualquier base de verduras de tu elección, convirtiéndola en una opción ideal para una satisfactoria comida paleo. ¡Saludable, fácil y llena de proteínas, es imprescindible para cualquiera que adopte Whole30 o una alimentación saludable limpia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium cebolla en cubos
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 pound carne molida (preferiblemente alimentada con pasto)
- 28 ounces tomates enteros enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja triturada (opcional)
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida, alrededor de 5 minutos.
Incorpore el ajo picado y cocine por 1-2 minutos adicionales hasta que suelte aroma.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 8-10 minutos.
Mientras la carne se está cocinando, aplasta los tomates enteros en conserva en un tazón usando tus manos o un machacador de papas.
Una vez que la carne esté dorada, añade los tomates triturados, el concentrado de tomate, el orégano seco, la albahaca seca, la sal marina, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo trituradas (si las usas).
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y cocinar sin tapar a fuego bajo durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese.
Retira la salsa del fuego y agrega las hojas de albahaca fresca.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
Sirva caliente sobre zoodles, espagueti de calabaza o la verdura de su elección. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.9 g | 186% | |
| Saturated Fat | 45.8 g | 229% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 317 mg | 106% | |
| Sodium | 3687 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 47.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 31.4 g | ||
| Protein | 87.4 g | 175% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 409 mg | 31% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 3287 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
