Salsa Marinara Vegetariana con Carne Molida
¡Eleva tu próxima noche de pasta con esta irresistible Salsa Marinara Vegetariana con Carne Molida! Esta receta combina los sabores audaces y robustos de una clásica marinara con la riqueza añadida de un sustituto de res molido vegetariano, haciéndola perfecta para los que siguen una dieta a base de plantas o aquellos que desean explorar opciones sin carne. El aromático ajo, las dulces zanahorias y el tierno apio crean una base sabrosa, mientras que los tomates triturados, pasta de tomate y una mezcla de hierbas como orégano, albahaca y laurel infunden a la salsa el reconfortante toque italiano. Un toque de azúcar equilibra la acidez y la albahaca fresca agregada al final aporta un toque de frescura. Rápida de preparar y cocinada a fuego lento para obtener máximo sabor, esta contundente salsa se combina maravillosamente con pasta, es un topping estelar para fideos de calabacín o brilla en lasañas. Lista en menos de una hora, es una cena versátil y que encantará a todos, a la que recurrirás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 1 medium zanahoria, finamente rallada
- 1 stalk apio en rama, finamente picado
- 12 ounces sustituto de carne molida vegetariana
- 28 ounces tomates triturados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade cebolla picada y cocina hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Incorpore el ajo picado, la zanahoria rallada y el apio picado, cocinando por otros 3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Agrega el sustituto de carne molida vegetariana a la cacerola y cocina por 5 minutos, desmenuzándolo con una cuchara mientras se dora.
Incorpora los tomates triturados y la pasta de tomate, asegurándote de que estén bien combinados con los demás ingredientes.
Agrega el orégano seco, albahaca seca, azúcar, hojuelas de pimienta roja, hoja de laurel, sal y pimienta a la cacerola.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, reducir el fuego a bajo y dejar cocinar sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retira la hoja de laurel de la salsa antes de servir.
Revuelva las hojas de albahaca fresca justo antes de servir para realzar el sabor.
Sirva sobre su pasta favorita o como salsa para lasaña vegetariana.
Nutrition Facts
Calories |
1074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.5 g | 61% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3881 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 100.4 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 42.6 g | ||
| Protein | 62.4 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 426 mg | 33% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 3547 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
