Salsa marinara vegana con carne molida.
Transforma tus noches de pasta con esta sabrosa y abundante Salsa Marinara Vegana con Carne Molida, una versión a base de plantas de la clásica favorita italiana. Esta receta combina tomates triturados ricos y ácidos, ajo aromático y cebollas con sabrosa carne molida vegana "de res" para una alternativa robusta y sin carne a la tradicional marinara. Realzada con un toque opcional de vino tinto para profundidad y una mezcla de hierbas secas como orégano y albahaca para un auténtico toque italiano, esta salsa hierve a la perfección en solo 30 minutos. Una pizca de azúcar equilibra la acidez de los tomates, mientras que la albahaca fresca añadida al final aporta un toque de frescura. Perfecta para todo, desde espaguetis hasta lasaña o incluso salsas reconfortantes para noches acogedoras, este plato no solo es vegano, sino también irresistible. Ya sea que estés atendiendo a una dieta a base de plantas o simplemente explorando nuevos sabores, esta receta versátil y fácil de hacer seguramente se convertirá en una opción frecuente en tu rotación.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 4 minced dientes de ajo
- 12 ounces "carne" vegana molida
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup vino tinto (opcional)
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon azúcar
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.25 cup, chopped albahaca fresca
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que desprenda aroma.
Añade la "carne" vegetal al sartén y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade el vino tinto (si lo usas) y déjalo cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
Incorpora los tomates triturados y la pasta de tomate, mezclando bien para combinar.
Agrega el orégano seco, albahaca seca, sal, pimienta negra, azúcar y copos de pimienta roja a la salsa.
Llevar la mezcla a fuego lento, reducir el calor y cocinar suavemente durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Incorpora la albahaca fresca justo antes de servir.
Sirve la salsa marinara sobre la pasta de tu elección o úsala según tu preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
1635 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.6 g | 117% | |
| Saturated Fat | 21.5 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4581 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 114.8 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 53.4 g | ||
| Protein | 79.4 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 480 mg | 37% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 4636 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
