Salsa Marinara Saludable para el Corazón con Carne Molida
Transforma tu noche de pasta cotidiana en una delicia llena de nutrientes con nuestra Salsa Marinara con Carne Molida saludable para el corazón. Con carne molida extra magra, zanahorias finamente ralladas y caldo de verduras bajo en sodio, esta receta es una forma sabrosa de disfrutar de comida reconfortante sin remordimientos. La mezcla aromática de albahaca, orégano y tomillo secos se combina maravillosamente con ajo y cebollas, creando una salsa robusta y sabrosa perfecta para servir sobre pasta integral o fideos de calabacín. Elaborado con tomates triturados sin sal añadida y un toque de aceite de oliva, este plato enfatiza los sabores ricos mientras apoya la salud del corazón. Listo en tan solo una hora y sirviendo hasta seis porciones, esta receta saludable es ideal para noches ocupadas entre semana o cenas familiares informales.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 pound Carne de res molida extra magra (como mínimo 95% magra)
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada finamente
- 1 apio en tallo, finamente picado
- 28 ounces tomates triturados enlatados sin sal añadida
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja (opcional para picante)
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada y sofríe durante 5 minutos hasta que se vuelva transparente.
Revuelva el ajo picado y cocine por otro minuto, asegurándose de que no se queme.
Añade la zanahoria rallada y el apio picado, sofreír por 5 minutos más hasta que las verduras estén suaves.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega la carne molida al centro. Cocina la carne hasta que esté dorada, desmenuzándola en trozos pequeños con una cuchara de madera, durante unos 5 minutos.
Una vez que la carne esté dorada, revuelva en la mezcla de verduras y agregue los tomates triturados.
Sazona la mezcla con orégano seco, albahaca, tomillo, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo (si se utiliza).
Agrega el caldo de verduras bajo en sodio a la mezcla, revolviendo bien.
Lleve la salsa a hervir a fuego lento, reduzca el fuego al mínimo y déjela hervir sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Revuelve el perejil fresco antes de servir.
Sirve la salsa marinara saludable para el corazón sobre pasta integral o fideos de calabacín para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
773 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.4 g | 35% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 159 mg | 53% | |
| Sodium | 536 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 76.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 41.8 g | ||
| Protein | 63.6 g | 127% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 3791 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
