Salsa marinara paleo con carne molida
Salsa Marinara Paleo con Carne Molida
Transforma tu noche de pasta con esta sabrosa Salsa Marinara Paleo con Carne Molida, una versión saludable de la reconfortante comida italiana tradicional. Elaborada con tomates triturados ricos en nutrientes, ajo aromático y hierbas sabrosas como orégano y albahaca, esta salsa contundente es tanto libre de gluten como de azúcar, perfecta para un estilo de vida paleo. La tierna carne molida imparte a la marinara una riqueza satisfactoria, mientras que un toque de pimienta roja triturada agrega calor opcional para un toque personalizado. Lista en menos de una hora, esta salsa versátil se combina maravillosamente con fideos de calabacín o espaguetis de calabaza para una comida saludable y libre de granos. Ya sea que estés planificando comidas con anticipación o sirviendo una cena acogedora, este platillo es un éxito que ofrece sabores audaces y clásicos con una actualización amigable para la dieta paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 4 cloves ajo picado
- 1 pound carne molida
- 28 ounces tomates triturados enlatados (sin azúcar agregada)
- 2 tablespoons tomate concentrado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja machacada (opcional)
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o cazuela a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 5-7 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto adicional, hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 7-10 minutos.
Una vez que la carne de res esté dorada, drene cualquier exceso de grasa si es necesario.
Incorpore los tomates triturados y la pasta de tomate hasta que estén bien mezclados.
Agrega el orégano seco, albahaca, tomillo, sal, pimienta negra y copos de pimienta roja machacada (si estás utilizando). Revuelve para incorporar uniformemente las especias en la salsa.
Reduce el fuego a temperatura baja y deja que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Agrega el perejil fresco justo antes de servir.
Sirve caliente sobre tus 'fideos' favoritos aptos para la paleodieta, como fideos de calabacín o espagueti de calabaza.
Nutrition Facts
Calories |
1522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.5 g | 142% | |
| Saturated Fat | 36.5 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 3685 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 59.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 32.1 g | ||
| Protein | 86.9 g | 174% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 3061 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
