Salsa Marinara Clásica Casera Baja en Grasa
Transforma tus comidas con esta Clásica Salsa Marinara Casera Baja en Grasa, una vibrante y saludable versión del favorito tradicional italiano. Rebosante de la dulzura natural de tomates frescos y maduros, esta receta combina audaces sabores con ajo, cebolla, zanahoria y apio salteados, creando una base nutritiva que es a la vez saludable y satisfactoria. Enriquecida con aromáticas hierbas secas como orégano y albahaca, y aclarada con perejil fresco, esta salsa logra un equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y notas sabrosas, ¡todo mientras es baja en grasa gracias al mínimo aceite de oliva! Lista en menos de una hora, es una adición versátil y repleta de nutrientes para pasta, pizza o tus platos italianos favoritos. Perfecta para quienes buscan una alternativa casera y baja en grasa a la salsa marinara comprada en tiendas, esta sencilla receta se convertirá en un básico de tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Tomates frescos maduros
- 4 Dientes de ajo
- 1 medium Cebolla amarilla
- 1 medium Zanahoria
- 1 Tallo de apio
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja
- 0.5 cup Perejil fresco
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 0.5 cup Agua
Instructions
Comience por enjuagar los tomates frescos maduros debajo de agua fría. Retire los tallos y córtelos en trozos pequeños. Reserve.
Pela y pica finamente los dientes de ajo. Corta en trozos pequeños la cebolla amarilla mediana, la zanahoria y el tallo de apio.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega las cebollas picadas, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén suaves y la cebolla esté traslúcida.
Incorpora la pasta de tomate y cocina por otros 2 minutos para resaltar su dulzura.
Agrega los tomates cortados en cubos a la olla junto con 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de albahaca seca, 0.5 cucharadita de sal, 0.25 cucharadita de pimienta negra y 0.25 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional para el picante).
Agrega 1/2 taza de agua para evitar que la mezcla se seque. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo. Dejar cocinar sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen.
Una vez cocida, retire la salsa del fuego. Utilice una batidora de mano para triturar la salsa hasta obtener la consistencia deseada. También puede dejarla con trozos si así lo prefiere.
Pica finamente 0.5 taza de hojas de perejil fresco y agrégalas a la salsa justo antes de servir para añadir frescura.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir caliente con tu pasta favorita o como base de pizza.
Nutrition Facts
Calories |
604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.8 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1391 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 104.4 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 61.2 g | ||
| Protein | 22.5 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 5586 mg | 119% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
