Salsa Marinara Casera Clásica Baja en Sodio
Eleva tu cocina italiana con esta Clásica Salsa Marinara Casera Baja en Sodio, una versión saludable de una receta icónica. Elaborada con tomates triturados sin sal agregada y pasta de tomate, esta salsa presume sabores intensos de ajo aromático, cebollas salteadas y una mezcla de hierbas secas como orégano y albahaca, mientras que una zanahoria partida a la mitad realza naturalmente la dulzura sin necesidad de añadir sodio. Cocida a fuego lento para la perfección, su textura rica y aterciopelada la hace ideal para acompañar pasta, pizza o como base para tus platillos favoritos. Terminada con perejil fresco y albahaca, esta salsa satisface a quienes buscan opciones deliciosamente saludables sin comprometer el sabor. Lista en poco más de una hora, es tan versátil como sabrosa para noches de cena bien hechas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 4 Dientes de ajo, picados
- 28 ounces Tomates triturados, sin sal añadida
- 2 tablespoons Pasta de tomate, sin sal añadida
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 2 tablespoons Hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 small Zanahoria, pelada y cortada por la mitad.
- 1 Hoja de laurel
Instructions
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y sofríe por 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados y la pasta de tomate, mezclando bien para asegurarte de que la pasta esté completamente incorporada.
Agrega el orégano seco, la albahaca seca, copos de pimienta roja y pimienta negra a la mezcla de tomate.
Añade la zanahoria cortada por la mitad y la hoja de laurel (estos se retirarán más tarde para potenciar la dulzura sin añadir sodio).
Baja el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, removiendo ocasionalmente.
Una vez que la salsa se haya espesado y los sabores estén bien combinados, retire la zanahoria y la hoja de laurel.
Agrega el perejil fresco y las hojas de albahaca.
Sirva inmediatamente sobre la pasta de su elección o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
579 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 129 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 75.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 41.7 g | ||
| Protein | 14.7 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 2730 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
