Salsa Keto de Mayonesa y Ajo
Salsa de Mayonesa de Ajo Keto
Eleva tus comidas amigables con keto con esta rica y cremosa Salsa de Mayonesa de Ajo Keto, un condimento casero sabroso perfecto para mojar, untar o acompañar carnes a la parrilla y aperitivos bajos en carbohidratos. Elaborada con ingredientes saludables como yemas de huevo frescas, aceite de aguacate, y ajo picado, esta receta no solo está aprobada para keto, sino que rebosa de grasas saludables y sabores intensos y picantes. La técnica de emulsificación lenta garantiza una textura aterciopelada, mientras que un toque de mostaza Dijon y un toque de jugo de limón aportan profundidad y frescura. Lista en solo 10 minutos, esta versátil mayonesa de ajo es una forma rápida y sencilla de agregar un toque gourmet a tus platos. Guárdala en la nevera para permitir que sus vibrantes sabores se mezclen, ¡y tendrás una salsa encantadora que seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Yemas de huevo
- 250 ml Aceite de aguacate
- 3 medium Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
Instructions
Coloca las yemas de huevo, el ajo picado, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra en un tazón mediano o en un procesador de alimentos.
Batir o pulsar esta mezcla hasta que quede suave y bien combinada.
Comience a agregar lentamente el aceite de aguacate, casi goteando, mientras bate continuamente o mientras el procesador de alimentos está funcionando a una configuración muy baja. Esta adición lenta y el movimiento continuo son cruciales para formar una emulsión.
Aumenta gradualmente el flujo de aceite a medida que la mezcla se espese y se transforme en una consistencia cremosa. Raspa los lados si es necesario para asegurar una mezcla uniforme.
Una vez que todo el aceite esté incorporado, prueba la mayonesa de ajo y ajusta la sazón con sal adicional o jugo de limón si es necesario.
Transfiera la salsa a un frasco limpio o un recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Disfruta tu salsa de mayonesa de ajo Keto como dip, junto a carnes, o como una deliciosa untura.
Nutrition Facts
Calories |
2166 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 238.3 g | 306% | |
| Saturated Fat | 35.8 g | 179% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 369 mg | 123% | |
| Sodium | 2494 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 7.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 115 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
