Salsa Keto Buldak
Eleva tu juego culinario cetogénico con esta picante y sabrosa Salsa Keto Buldak, una versión baja en carbohidratos de la clásica salsa picante coreana. Llena de ingredientes audaces como gochugaru (copos de pimienta roja coreana), salsa de soja y ajo fresco picado, esta salsa ofrece un calor ahumado y un golpe de umami perfectos para adobos o para mojar. Endulzada naturalmente con eritritol y equilibrada con un toque de vinagre de sidra de manzana y aceite de sésamo, mantiene su sabor auténtico sin comprometer tu dieta. Lista en tan solo 15 minutos, esta receta rápida y fácil combina simplicidad y versatilidad, haciéndola ideal para entusiastas cetogénicos que anhelan sabores picantes y audaces. Perfecta para combinar con pollo a la parrilla, verduras salteadas o cualquier plato rico en proteínas, esta salsa cetogénica inspirada en el Buldak es un imprescindible para los aficionados a la cocina coreana.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Gochugaru (copos de pimienta roja coreana)
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 4 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Eritritol o tu edulcorante keto preferido
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Caldo de pollo
- 1 teaspoon Pimienta roja triturada
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 stalk Cebolla verde, finamente picada.
Instructions
En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, combina el gochugaru, la salsa de soya, el ajo picado, el jengibre rallado y el eritritol. Revuelve bien para disolver el edulcorante.
Agrega el aceite de sésamo, el vinagre de sidra de manzana y el caldo de pollo a la cacerola. Revuelve para combinar los ingredientes uniformemente.
Agrega la pimienta roja machacada y la pimienta negra recién molida. Ajusta el nivel de picante según tu preferencia.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Retire la cacerola del fuego y agregue la cebolla verde finamente picada.
Deja que la salsa se enfríe a temperatura ambiente. Úsala como adobo o salsa para mojar en tus platos aptos para la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
241 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.2 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1882 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 44.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 8.5 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 654 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
