Salsa Jerk Jamaicana Auténtica sin Lácteos
¡Eleva tu juego culinario con esta tentadora Salsa Jerk Jamaicana Auténtica sin lácteos! ¡Rebosante de sabores audaces, esta mezcla casera captura la esencia de la cocina tradicional jamaiquina mientras permanece completamente libre de lácteos! Con aromáticos chiles Scotch bonnet, una mezcla de especias cálidas como pimienta de Jamaica y canela, y un toque refrescante de jugo de lima y vinagre de sidra de manzana, esta salsa es el equilibrio perfecto entre picante, dulce y ácido. Rápida de preparar en solo 15 minutos, esta salsa versátil es perfecta para marinar pollo, cerdo o incluso tofu, infundiendo tus platillos con un irresistible toque caribeño. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el jardín o dándole sabor a las cenas de la semana, esta salsa jerk promete un golpe de auténtico sabor isleño en cada bocado. Ideal para aquellos que buscan un condimento picante y sin lácteos, ¡esta receta es tu pasaporte al paraíso culinario!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 whole Pimientos Scotch bonnet
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 6 whole Cebollas verdes.
- 4 whole Dientes de ajo
- 2 teaspoons Tomillo fresco
- 2 teaspoons Pimienta de Jamaica molida
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 inch piece Jengibre
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 3 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Retira los tallos de los chiles habaneros y colócalos en la licuadora. Si prefieres una salsa menos picante, puedes quitar las semillas.
Agrega el azúcar moreno, cebollas verdes (cortadas en tercios), dientes de ajo pelados, tomillo fresco, pimienta de Jamaica molida, canela molida, nuez moscada molida, sal y pimienta negra al licuadora.
Pela y pica finamente el jengibre y agrégalo a la licuadora.
Vierta el aceite vegetal, la salsa de soja, el jugo de lima fresco y el vinagre de sidra de manzana.
Mezcla los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una consistencia de salsa suave, deteniéndote para raspar los lados si es necesario.
Prueba la salsa y ajusta la sazón según sea necesario, añadiendo más sal o especias al gusto si se desea.
Transfiere la salsa jerk a un frasco esterilizado o un recipiente hermético. La salsa se puede almacenar en el refrigerador por un máximo de dos semanas.
Utilice esta salsa para marinar carnes como pollo, cerdo o incluso tofu durante al menos 2 horas antes de cocinar.
Nutrition Facts
Calories |
313 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.7 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2969 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 44.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 5.3 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 687 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
