Salsa Jerk Jamaicana auténtica sin frutos secos
Lleva los audaces y ardientes sabores del Caribe a tu cocina con esta Salsa Jerk Jamaicana Auténtica sin Frutos Secos. Rebosante de la picanteza de los pimientos Scotch bonnet, la rusticidad del tomillo fresco y el calor de la pimienta de Jamaica, canela y nuez moscada, esta vibrante salsa es una verdadera celebración de la cocina jamaicana, todo sin la preocupación de alergias a frutos secos. Elaborada en tan solo 15 minutos, combina ingredientes simples pero aromáticos como cebolletas, ajo, jengibre y jugo de lima, mezclados para crear un adobo o condimento suave y picante. Perfecta para pollo a la parrilla, cerdo, tofu o incluso verduras asadas, esta salsa jerk casera ofrece un irresistiblemente sabor ahumado-dulce. ¡Consérvala en tu nevera hasta por tres semanas y convierte cada comida en unas vacaciones de sabor! Ideal para aquellos que buscan recetas jamaicanas auténticas, caseras y sin frutos secos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Chiles Scotch bonnet
- 4 stalks Cebollas verdes
- 6 pieces Dientes de ajo
- 3 tablespoons Tomillo fresco
- 1 inch Raíz de jengibre
- 0.25 cup Salsa de soja
- 0.25 cup Aceite de vegetal
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Pimienta de Jamaica
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de lima
Instructions
Comience por picar aproximadamente las cebollas verdes y pelar los dientes de ajo y la raíz de jengibre.
Retire los tallos de los pimientos Scotch bonnet y, si prefiere una salsa más suave, también retire las semillas.
En una licuadora o procesadora de alimentos, combina chiles Scotch bonnet, cebollines, ajo, tomillo fresco y raíz de jengibre.
Añade salsa de soja, aceite vegetal, azúcar moreno, bayas de pimienta de Jamaica, canela molida, nuez moscada, sal, pimienta negra y jugo de limón al licuadora.
Bata la mezcla a alta velocidad hasta obtener una salsa suave y espesa. Es posible que deba hacer una pausa para raspar los lados y garantizar una textura uniforme.
Prueba la salsa y ajusta la sal o el jugo de limón según sea necesario, dependiendo de tu preferencia.
Transfiera la salsa a un frasco o recipiente hermético y guárdela en el refrigerador. Puede durar hasta 3 semanas si se almacena adecuadamente.
Úsalo como adobo para pollo, cerdo o tofu. ¡También puedes utilizarlo como condimento para realzar cualquier plato con sabor jamaicano!
Nutrition Facts
Calories |
643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.2 g | 68% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4733 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 43.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 683 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
