Salsa Jerk Jamaicana auténtica sin azúcar
Experimenta los sabores audaces y ardientes del Caribe con esta Auténtica Salsa Jamaicana Jerk sin Azúcar, perfecta para los amantes de la comida conscientes de su salud que buscan un sabor vibrante y natural sin azúcares añadidos. Elaborada con chiles Scotch bonnet frescos, aromático tomillo, y una cálida mezcla de pimienta de Jamaica, canela, nuez moscada y clavo, esta receta ofrece el característico picante y complejidad del sazón jerk clásico. Una combinación chispeante de jugo de lima, jugo de naranja, vinagre de sidra de manzana y salsa de soja ilumina la salsa, mientras que el aceite de oliva añade riqueza para crear una textura sedosa. Lista en tan solo 15 minutos, esta salsa jerk es un marinado versátil o salsa para marinar carnes, aves y mariscos. Además, dejarla reposar durante 24 horas en la nevera garantiza que los sabores se intensifiquen para un auténtico sabor jamaicano en cada bocado. Perfecta para la parrilla, el asado o incluso para mojar, este condimento sin azúcar es tu pasaporte a un indulgente viaje isleño sin culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole Pimientos Scotch bonnet
- 1 medium Cebolla
- 6 whole Dientes de ajo
- 2 tablespoons Tomillo fresco
- 2 teaspoons Pimienta de Jamaica
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Clavos molidos
- 1 inch piece Jengibre fresco
- 0.25 cup Zumo de lima
- 0.25 cup Zumo de naranja
- 0.25 cup Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Salsa de soja
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 tablespoon Sal marina
- 1 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar las verduras. Pica gruesamente los chiles Scotch bonnet, la cebolla y los dientes de ajo. Pela y ralla el jengibre fresco.
En un molinillo de especias o mortero, muele finamente los granos de pimienta de Jamaica.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los pimientos picados, cebolla, ajo, jengibre rallado, pimienta de Jamaica molida, tomillo fresco, canela molida, nuez moscada molida y clavos molidos.
Agrega el jugo de limón, jugo de naranja, vinagre de sidra de manzana, salsa de soja, aceite de oliva, sal marina y pimienta negra al licuadora.
Licúa todos los ingredientes a alta velocidad hasta lograr una consistencia suave, asegurándote de que no haya trozos grandes.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario añadiendo más sal o pimienta según tu gusto.
Una vez que la salsa esté lista, transfierala a un frasco o botella limpios. Refrigere y déjela marinar durante al menos 24 horas para que los sabores se mezclen.
Utiliza la salsa jerk como adobo o salsa para barnizar carnes, aves o mariscos. Disfruta de los auténticos sabores jamaicanos en una versión sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
753 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.3 g | 75% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9304 mg | 405% | |
| Total Carbohydrate | 50.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 11.2 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1049 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
