Salsa Jerk Jamaicana Auténtica Baja en Sodio
Eleva tus aventuras culinarias con esta Auténtica Salsa Jamaicana de Jerk Baja en Sodio: una mezcla perfecta de audaces sabores isleños e ingredientes saludables. Llena de picante de chiles Scotch bonnet y profundidad aromática de pimienta de Jamaica, nuez moscada, canela y tomillo fresco, esta salsa picante ofrece el sabor característico del sazón de jerk tradicional sin la alta dosis de sodio. El jugo de limón verde, salsa de soja baja en sodio y vinagre de sidra de manzana crean una base agridulce, mientras que un toque de azúcar morena equilibra el picante con delicada dulzura. Rápida de preparar en solo 15 minutos y aún mejor después de reposar toda la noche, esta versátil salsa es ideal como adobo para pollo, cerdo, tofu, o como un condimento picante para animar cualquier plato. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el jardín o simplemente antojado algo emocionante, ¡esta salsa de jerk casera transportará tus papilas gustativas directamente al Caribe!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Pimientos habaneros
- 4 stalks Cebollas de verde
- 4 whole Dientes de ajo
- 2 tablespoons Tomillo fresco
- 1 tablespoon Pimienta de Jamaica
- 1 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 inch piece Jengibre fresco
- 1 lime Zumo de lima
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Azúcar moreno
Instructions
Retire las semillas de los chiles Scotch bonnet y córtelos en trozos grandes.
Corte y pique en trozos grandes las cebollas de verdeo.
Pela los dientes de ajo y corta en trozos grandes el jengibre fresco.
En una licuadora o procesadora de alimentos, combina los chiles Scotch bonnet, cebollas verdes, ajo, tomillo, bayas de pimienta de Jamaica, nuez moscada, canela, pimienta negra, jengibre picado, jugo de lima, salsa de soja baja en sodio, vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva y azúcar morena.
Mezcla los ingredientes hasta obtener una mezcla suave, raspando los lados según sea necesario para asegurar que todo esté incorporado de manera uniforme.
Prueba la salsa y ajusta el jugo de lima o azúcar morena si es necesario, para que se adapte a tu gusto.
Transfiera la salsa a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen. Para obtener mejores resultados, déjela reposar durante la noche.
Utiliza la salsa jerk como adobo para pollo, cerdo o tofu, o como condimento picante para realzar tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
453 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1181 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 45.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 6.3 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 660 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
