Salsa Jerk Jamaicana auténtica baja en carbohidratos
¡Lleva los audaces y vibrantes sabores del Caribe a tu cocina con esta receta de Salsa Jerk Jamaicana Auténtica Baja en Carbohidratos! Esta salsa, llena de picante, ahumado y aromas deliciosos, presenta una mezcla tentadora de cebolletas frescas, pimientos habaneros ardientes, especias cálidas como pimienta inglesa, canela y nuez moscada, y un toque vigorizante de jugo de lima. Hecha baja en carbohidratos al incorporar aminos de coco y un toque de aceite de oliva, es una versión más saludable de la marinada jerk tradicional sin comprometer el rico sabor auténtico. Perfecta como marinada para pollo, cerdo o pescado, esta receta rápida de 15 minutos mejorará tu técnica de parrilla, brindando un estallido de sabor en cada bocado. Ideal para aquellos que buscan una opción sin gluten, sin azúcar y compatible con la dieta keto, esta salsa jerk jamaicana casera es la manera definitiva de darle sabor a tus comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 5 stalks Cebollas verdes (puerro)
- 4 Dientes de ajo
- 1 Chile habanero
- 2 tablespoons Tomillo fresco
- 2 teaspoons Pimienta de Jamaica molida
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 inch piece Jengibre fresco
- 0.25 cup Salsa de soja (o tamari sin gluten para la versión sin gluten)
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 0.25 cup Aceite de oliva
Instructions
Comienza lavando bien los cebollines y el ají habanero.
Pica las cebollas verdes en trozos más pequeños para facilitar la mezcla.
Pelar y picar en trozos grandes el jengibre.
Retire el tallo del chile habanero. También puede retirar las semillas si prefiere menos picante.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina las cebollas verdes, ajos, chile habanero, tomillo fresco, pimienta de Jamaica molida, canela molida, nuez moscada molida, sal y pimienta negra.
Agrega la salsa de soja, los aminoácidos de coco, el jugo de lima y el aceite de oliva en la licuadora.
Mezcla todos los ingredientes juntos para formar una pasta suave. Es posible que necesites raspar los lados varias veces para asegurar una mezcla uniforme.
Una vez suave, prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón a tu gusto.
Transfiere la salsa jerk a un frasco limpio y hermético y guárdala en el refrigerador. Se puede usar inmediatamente, pero para un mejor sabor, déjala reposar al menos unas horas o durante la noche.
Usa esta salsa como marinada para pollo, cerdo o incluso pescado para ese sabor clásico de jerk jamaicano.
Nutrition Facts
Calories |
698 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.1 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6733 mg | 293% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 9.8 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 819 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
