Salsa Jamaicana Jerk auténtica sin gluten
Eleva tus platos con esta Auténtica Salsa Jamaicana de Jerk sin Gluten, una vibrante mezcla de sabores audaces del Caribe que despertará tus papilas gustativas. Elaborada con picantes chiles Scotch bonnet, aromáticos cebollinos verdes, jengibre fresco y fragante tomillo, esta receta equilibra perfectamente el picante, el dulce y el toque ácido. Pimienta de Jamaica molida, canela y nuez moscada le dan el distintivo perfil de especias cálidas y terrosas del jerk, mientras que la salsa de soja sin gluten, el jugo de lima y el vinagre blanco proporcionan la armonía perfecta de umami y frescura. Lista en solo 15 minutos, esta versátil salsa es ideal para marinar carnes, tofu o verduras, ofreciendo un auténtico toque inspirado en la isla. Perfecta para aquellos que siguen dietas libres de gluten, esta salsa de jerk casera cambiará el juego para tus necesidades de parrilla y asado. Guárdala en la nevera por hasta tres semanas y lleva tus comidas al corazón de Jamaica con cada bocado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 Pimientos Scotch bonnet
- 5 stalks Cebollas verdes
- 4 Dientes de ajo
- 2 inches Jengibre fresco
- 2 tablespoons Tomillo fresco
- 1 tablespoon Pimienta de Jamaica molida
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 0.25 cup Zumo de lima
- 0.25 cup Salsa de soja sin gluten
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Vinagre blanco.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Agua
Instructions
Comience por preparar los ingredientes. Retire los tallos y las semillas de los pimientos Scotch bonnet. Pique las cebollas verdes en trozos más pequeños. Pele y pique en trozos grandes el ajo y el jengibre.
En una licuadora, mezcle los pimientos Scotch bonnet, cebollines, ajo, jengibre, tomillo fresco, pimienta de Jamaica molida, canela molida, nuez moscada molida y sal.
Añade el azúcar moreno, el zumo de lima, la salsa de soja sin gluten, el aceite de oliva, el vinagre blanco y la pimienta negra en la licuadora.
Vierte el agua en la licuadora para ayudar en el proceso de mezclado y lograr la consistencia deseada de la salsa.
Mezcla todos los ingredientes hasta que la mezcla quede suave y la salsa sea homogénea.
Una vez mezclado, prueba la salsa y ajusta la sal, la pimienta o la dulzura si es necesario, agregando más azúcar moreno si prefieres una salsa más dulce.
Transfiere la salsa a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética y guárdala en el refrigerador. La salsa puede durar hasta 3 semanas.
Utiliza la salsa jerk como adobo para carnes, tofu o verduras. Para obtener mejores resultados, deja marinar durante al menos 2 horas o durante la noche antes de cocinar.
Nutrition Facts
Calories |
744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.3 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6013 mg | 261% | |
| Total Carbohydrate | 51.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 7.8 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 830 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
