Salsa Jamaicana Jerk Auténtica Paleo
Prepárate para encender tus papilas gustativas con esta Auténtica Salsa Jamaicana Jerk Paleo—un audaz y vibrante condimento que transforma cualquier plato en una obra maestra caribeña. Elaborada con picantes chiles Scotch Bonnet, aromático tomillo fresco, y una cálida mezcla de pimienta de Jamaica, nuez moscada y canela, esta receta paleo amigable evita ingredientes tradicionales como la salsa de soya en favor de los aminoácidos de coco para un giro más saludable. El fresco jugo de lima y el vinagre de sidra de manzana añaden un toque brillante y ácido, mientras que el aceite de oliva crea una textura exquisita y redondeada. Perfecta como adobo para carnes y vegetales o como una añadidura picante a tus platos favoritos, esta salsa jerk es rápida de hacer y rebosante de auténticos sabores jamaicanos. Ya sea que estés adoptando el estilo de vida paleo o simplemente explorando audaces tradiciones culinarias, esta receta ofrece un calor y complejidad inolvidables en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 whole Pimientos Scotch Bonnet
- 6 stalks Cebollas verdes
- 4 whole Dientes de ajo
- 2 tablespoons Tomillo fresco
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 4 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Vinagre de manzana
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 inches Jengibre
Instructions
Retira las semillas de los chiles Scotch Bonnet y córtalos en trozos grandes.
Lave y recorte las cebollas verdes, luego píquelas groseramente.
Pela los dientes de ajo y la raíz de jengibre.
En una sartén seca, tueste ligeramente los granos de pimienta de Jamaica a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Déjelos enfriar y luego muélalos usando un molinillo de especias o un mortero y una mano.
Coloca los pimientos Scotch Bonnet, cebollas verdes, dientes de ajo, tomillo fresco, pimienta de Jamaica molida, nuez moscada molida y canela molida en un procesador de alimentos o licuadora.
Añade los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, jugo de lima fresco, sal marina, pimienta negra, aceite de oliva y raíz de jengibre pelada.
Pulse la mezcla hasta que quede suave y bien combinada. Es posible que necesite raspar los lados del procesador de alimentos o licuadora para asegurarse de que todo esté incorporado.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Se puede agregar más sal o jugo de lima según el gusto.
Transfiere la salsa a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador por hasta una semana.
Utiliza la salsa jerk como marinada para tus carnes o verduras favoritas, o como un sabroso aderezo en platos durante la cocción.
Nutrition Facts
Calories |
657 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.9 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3521 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 32.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 3.4 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 502 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
