Salsa Jamaicana auténtica Whole30 con especias Jerk
Lleve los sabores audaces e irresistibles del Caribe a su cocina con esta Auténtica Salsa Jamaicana Jerk Whole30, una mezcla deliciosa de picantes chiles bonnet, aromática albahaca fresca y especias cálidas como pimienta, nuez moscada y canela. Perfectamente equilibrada con jugo de lima picante, jugo de naranja dulce y la riqueza umami de los aminoácidos de coco, esta salsa es completamente compatible con Whole30, lo que significa que no tiene azúcares añadidos, soja o conservantes. En tan solo 15 minutos, puede preparar esta vibrante marinada jerk casera para transformar pollo, cerdo, mariscos o verduras asadas en una obra maestra llena de sabor que rebosa de estilo tropical. Picante, sabrosa y repleta de ingredientes saludables, esta salsa jerk garantiza que disfrutará cada bocado mientras mantiene sus objetivos de alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 stalks cebollas verdes
- 3 whole pimientos scotch bonnet
- 4 cloves dientes de ajo
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 1 tablespoon pimienta de Jamaica molida
- 1 teaspoon nuez moscada molida
- 1 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup zumo de lima
- 0.25 cup zumo de naranja
- 0.25 cup aminos de coco
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon jengibre fresco
Instructions
Pica finamente y corta en trozos grandes las cebollas de verdeo. Reserva.
Retire los tallos de los chiles scotch bonnet y, si prefiere una salsa más suave, puede quitar las semillas. Asegúrese de usar guantes y de evitar tocarse la cara.
Pela los dientes de ajo y pícalos en trozos grandes.
Agrega las cebolletas picadas, los chiles scotch bonnet, los dientes de ajo y el tomillo fresco en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega pimienta de Jamaica molida, nuez moscada molida, canela molida, sal marina y pimienta negra en la licuadora.
Vierta el jugo de lima, jugo de naranja, aminos de coco y aceite de oliva virgen extra.
Pela y ralla el jengibre fresco, añadiéndolo a la licuadora.
Licúa todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una salsa suave y espesa, raspando los lados según sea necesario para asegurar que esté todo incorporado.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos según sea necesario, teniendo en cuenta las pautas de Whole30 que limitan los azúcares añadidos y conservantes.
Transfiere la salsa jerk a un frasco con tapa hermética y guárdala en el refrigerador. Los sabores seguirán desarrollándose con el tiempo y se puede conservar hasta por dos semanas.
Utilice esta salsa para marinar pollo, cerdo o mariscos, o como un sabroso complemento para verduras asadas o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
693 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3417 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 47.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 4.5 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 732 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
