Salsa Jamaicana Auténtica Baja en Grasa
¡Disfruta de los sabores audaces y picantes del Caribe con esta Auténtica Salsa Jamaicana Jerk Baja en Grasa! ¡Repleta del calor de los chiles Scotch Bonnet frescos y la mezcla aromática de pimienta de Jamaica, canela y nuez moscada, esta receta ofrece todo el sabor tradicional de Jamaica jerk con un toque más ligero! El vibrante perfil de la salsa se realza con la frescura del jugo de lima, el toque ácido del vinagre de sidra de manzana y la adición terrosa de tomillo fresco. Sin grasas añadidas más allá de un toque de aceite de oliva, es perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable sin sacrificar la autenticidad. Lista en solo 15 minutos, esta versátil salsa es perfecta para marinar pollo, cerdo o tofu, o como condimento picante para platos a la parrilla. Picante, sabrosa e irresistiblemente vibrante, ¡es imprescindible para los amantes de la cocina jamaicana y aquellos que buscan recetas saludables y llenas de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 whole Chiles Scotch Bonnet
- 6 stalks Cebollas verdes
- 4 whole "Dientes de ajo"
- 4 sprigs Tomillo fresco
- 1 tablespoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 0.25 cup Salsa de soja
- 0.5 cup Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Zumo de lima
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Comienza usando guantes y retirando cuidadosamente los tallos y semillas de los chiles Scotch Bonnet. Corta los chiles en trozos grandes.
Corte las puntas de las cebollas de verdeo y píquelas en pedazos más pequeños.
Pela los dientes de ajo.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los pimientos Scotch Bonnet, cebollas verdes, dientes de ajo y las hojas de las ramitas de tomillo.
Agrega pimienta de Jamaica molida, canela, nuez moscada, pimienta negra, sal y azúcar moreno en la licuadora.
Agrega la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón y el aceite de oliva en la licuadora.
Batir la mezcla a velocidad alta hasta obtener una salsa suave, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera la salsa jerk a un frasco o botella limpia y refrigere. Se conservará por hasta dos semanas.
Utiliza esta salsa jerk baja en grasa para marinar pollo, cerdo, o la proteína de tu elección o como un condimento vibrante.
Nutrition Facts
Calories |
494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4702 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 49.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 9.6 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 213 mg | 16% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 923 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
