Salsa India de Menta Sin Azúcar
Ilumina tus comidas con esta cremosa y refrescante salsa de menta india sin azúcar, una versión más saludable del clásico condimento indio. Rebosante de los vibrantes sabores de la menta fresca, el cilantro y un toque de chile verde, esta salsa a base de yogur es naturalmente sin azúcar y se elabora en tan solo 15 minutos. La adición de jugo de limón picante, ajo aromático y cúrcuma cálida crea un dip perfectamente equilibrado que es tan versátil como delicioso. Ya sea que lo acompañes con samosas, lo rocíes sobre kebabs o lo uses como aderezo bajo en calorías, esta chutney de menta sin culpa elevará tu experiencia gastronómica. ¡Perfecto para los amantes de la comida saludable y de la menta por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 50 grams Hojas de menta fresca
- 50 grams Hojas de cilantro fresco
- 1 small Chile verde
- 120 grams Yogurt natural
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 small Diente de ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Sal negra
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Enjuaga bien las hojas frescas de menta y cilantro bajo agua fría corriente para eliminar la suciedad. Sacude el exceso de agua o sécalas con cuidado con una toalla limpia.
Retira cualquier tallo grueso de las hojas de menta y cilantro, ya que pueden ser amargos, dejando solo las hojas tiernas y tallos finos.
En una licuadora o procesadora de alimentos, añade las hojas de menta, hojas de cilantro, chile verde, diente de ajo y jengibre.
Añade el yogur natural, el jugo de limón, el polvo de comino, la sal y la sal negra al licuadora.
Vierte el agua para ayudar a mezclar la mezcla suavemente.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta obtener una salsa suave y homogénea. Haz una pausa ocasionalmente para raspar los lados de la licuadora, asegurándote de que todos los ingredientes estén incorporados.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
Una vez que esté bien batida, transfiere la salsa de menta a un tazón para servir. Refrigera en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva frío junto a sus platos indios favoritos, como samosas, kebabs, o como condimento con arroz y curry.
Nutrition Facts
Calories |
142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.2 g | 4% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 3416 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 22.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 435 mg | 33% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 985 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
