Salsa Huancaina Baja en Carbohidratos
Deléitate con esta salsa cremosa y picante **Baja en Carbohidratos Huancaina**, una versión más saludable de la favorita peruana clásica. Llena de sabores audaces, esta salsa combina la suave riqueza del queso fresco y la crema espesa con el vibrante toque del ají amarillo en pasta, realzado por destellos de ajo, jugo de limón y pimienta negra. Perfecta para comidas amigables con la dieta keto, es rápida y fácil de preparar, mezclando todo en una salsa sedosa y sabrosa en tan solo 15 minutos. Personaliza la consistencia con queso feta opcional para obtener una textura más espesa, y disfrútala sobre carnes a la parrilla, verduras al vapor o como una irresistible salsa para mojar. ¡Con su atractivo bajo en carbohidratos y su auténtico encanto, esta salsa Huancaina seguramente se convertirá en tu nuevo condimento favorito para añadir un toque de magia peruana a cualquier comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Queso fresco
- 0.5 cup Nata espesa.
- 3 tablespoons Pasta de Ají Amarillo
- 1 medium, minced Diente de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 50 grams Queso feta desmenuzado (opcional, para una textura más espesa)
Instructions
En una sartén mediana a fuego medio, añade el aceite de oliva y sofríe suavemente el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Transfiera el ajo salteado a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue el queso fresco, crema espesa, pasta de Aji Amarillo, sal, jugo de limón y pimienta negra.
Licuar la mezcla a velocidad media hasta que quede suave y cremosa. Si la salsa está demasiado espesa para tu gusto, agrega un poco más de crema espesa, una cucharada a la vez, y licua hasta obtener la consistencia deseada.
Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón para equilibrar los sabores según tu gusto.
Si se desea una salsa más espesa, agregar el queso feta desmenuzado opcional y batir nuevamente hasta que esté suave.
Una vez que haya batido la salsa a su gusto, transfiérala a un tazón de servir y déjela reposar unos minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva la salsa Huancaina baja en carbohidratos sobre su elección de carnes a la parrilla, verduras al vapor o úsela como salsa para mojar. ¡Disfrute de su sabrosa y cremosa creación inspirada en la cocina peruana!
Nutrition Facts
Calories |
1391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.8 g | 156% | |
| Saturated Fat | 68.1 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 201 mg | 67% | |
| Sodium | 2992 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 16.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 50.8 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 1008 mg | 78% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 163 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
