Salsa Holandesa Clásica Vegana
Disfruta de la rica y cremosa salsa vegana clásica holandesa, una versión a base de plantas de la clásica receta francesa. Elaborada con anacardos crudos, esta salsa libre de lácteos logra su textura lujosa y sabor mantecoso con una mezcla de jugo de limón, levadura nutricional y mostaza de Dijon. Un toque de cúrcuma agrega un tono dorado, mientras que el pimentón y la cayena aportan un sutil y cálido toque especiado. Lista en solo 15 minutos, esta receta sencilla es perfecta para verter sobre verduras al vapor, favoritos del desayuno como los huevos benedictinos veganos o papas asadas. Rápida, versátil y llena de sabor, esta salsa sin duda elevará tu cocina basada en plantas y deleitará tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Anacardos (crudos, sin sal)
- 0.75 cup Agua
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon Cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon Pimienta de Cayena
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua. Déjalos en remojo durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados. Escurre y enjuaga los anacardos remojados.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados, agua fresca, jugo de limón, levadura nutricional, mostaza de Dijon, cúrcuma, pimentón, sal y pimienta de cayena.
Mezcla todo a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Esto debería tomar aproximadamente 2-3 minutos, dependiendo de tu licuadora.
Vierte la mezcla licuada en una cacerola pequeña a fuego lento.
Caliente suavemente la salsa, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme, hasta que esté caliente y se espese ligeramente. Esto debería tardar aproximadamente 3-5 minutos.
Prueba la salsa y ajusta la sazón según sea necesario, añadiendo más sal o jugo de limón al gusto.
Sirve la Salsa Holandesa Vegana tibia como aderezo para verduras al vapor, papas horneadas u otras preparaciones. ¡Disfruta de tu salsa cremosa a base de plantas!
Nutrition Facts
Calories |
454 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.3 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1319 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 28.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 19.2 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 41 mg | 3% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 736 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
