Salsa hindú de menta sin lácteos
Ilumina tus comidas con esta rápida y sabrosa Salsa de Menta India sin lácteos, una versión cremosa pero completamente basada en plantas del clásico chutney. Lleno de los sabores frescos y vibrantes de la menta y el cilantro, esta salsa de 10 minutos se realza con el jugo de limón picante, el aromático comino y un toque sutil de chile verde. Sin yogur a la vista, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegana o libre de lactosa sin comprometer el sabor. Úsala como salsa para mojar samosas, rocía sobre verduras a la parrilla o como acompañamiento refrescante para curris y platos de arroz. ¡Simple, saludable y absolutamente irresistible, esta salsa casera de menta india es un condimento versátil que querrás tener a mano!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas de menta fresca
- 1 cup Hojas de cilantro fresco
- 1 Chile verde
- 1 Diente de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Azúcar
- 4 tablespoons Agua
Instructions
Enjuaga las hojas frescas de menta y cilantro a fondo bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Sacude el exceso de agua o sécalas con cuidado con un paño de cocina limpio.
En una licuadora, combina las hojas de menta, las hojas de cilantro, el chile verde y el diente de ajo.
Agrega zumo de limón, comino molido, sal y azúcar a la licuadora.
Agregue agua para ayudar a mezclar. Puede ajustar la cantidad de agua para lograr la consistencia deseada.
Mezcla todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una salsa suave. Raspa los lados de la licuadora si es necesario y vuelve a mezclar hasta que esté completamente suave.
Prueba la salsa para ajustar la sal, el azúcar o el jugo de limón según tu preferencia personal.
Transfiere la salsa de menta a un tazón para servir. Puede servirse de inmediato o refrigerarse hasta por 3 días en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
211 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.8 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1268 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 45.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 16.2 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 893 mg | 69% | |
| Iron | 27.1 mg | 151% | |
| Potassium | 2253 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
