Salsa Gravy Vegana
Gravy Vegano al Estilo Country
¡Transforma tus platos reconfortantes favoritos con este rico y cremoso Gravy Vegano al Estilo Country, una versión a base de plantas de un clásico del sur! Elaborado con una sabrosa mezcla de leche de almendra sin endulzar, caldo de verduras y un toque de levadura nutricional para darle profundidad sabrosa, este corazón de salsa está sazonado a la perfección con ajo en polvo, cebolla en polvo, salvia y un toque de pimentón ahumado. La textura sedosa se logra creando un simple roux con mantequilla vegana y harina, lo que lo convierte en una receta fácil y satisfactoria que se prepara en solo 20 minutos. Perfecto para rociar sobre esponjosos panecillos veganos, puré de papas o incluso verduras asadas, este gravy sin lácteos es imprescindible para aquellos que buscan comida reconfortante con un toque compasivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche de almendra sin azúcar
- 1 cup caldo de verduras
- 0.25 cup harina de trigo común
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 3 tablespoons mantequilla vegana
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon salvia
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimentón ahumado
Instructions
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla vegana a fuego medio.
Una vez derretida, agregar la harina multiuso, batiendo constantemente para crear un roux. Cocinar el roux durante 2-3 minutos, revolviendo continuamente para evitar que se queme.
Incorpore poco a poco la leche de almendra y el caldo de verduras mientras bate, asegurándose de que no haya grumos y la mezcla quede suave.
Llevar la mezcla a fuego medio hasta que hierva suavemente. Revolver continuamente mientras la salsa comienza a espesar, aproximadamente 5-7 minutos.
Añade la levadura nutricional, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la salvia, la sal, la pimienta negra y el pimentón ahumado a la cacerola. Bate bien para combinar.
Deje que la salsa cocine y espese hasta obtener la consistencia deseada, aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario, agregando más sal o pimienta si es necesario.
Retire la cacerola del fuego y deje que la salsa se enfríe ligeramente antes de servir.
Sirva caliente sobre su biscuit vegano favorito o plato de puré de papas. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
645 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.7 g | 53% | |
| Saturated Fat | 22.1 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2317 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 49.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 17.2 g | 34% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 903 mg | 69% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 901 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
