Salsa Gravy Clásica Saludable para el Corazón
Eleva tus comidas con esta *Salsa Marrón Clásica Saludable para el Corazón*, una variante saludable del querido clásico reconfortante. Elaborada con aceite de oliva saludable para el corazón, harina de trigo integral rica en nutrientes y caldo de verduras bajo en sodio, esta receta ofrece una forma más ligera y saludable de disfrutar de sabores audaces y sabrosos sin sacrificar la indulgencia. El ajo aromático, las cebollas salteadas dulces y una mezcla de salsa de soja y tomillo crean una base umami profundamente satisfactoria, mientras que el perejil fresco añade un final brillante y herbáceo. Lista en tan solo 25 minutos, esta rápida salsa apta para veganos es perfecta para rociar sobre puré de papas esponjoso, verduras asadas o proteínas magras. Ya sea que estés mejorando una comida entre semana o impresionando en una reunión festiva, esta fácil receta baja en grasas seguramente deleitará a tus papilas gustativas y apoyará tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 3 cups caldo de verduras bajo en sodio
- 3 tablespoons harina de trigo integral
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríe por unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el ajo picado a las cebollas y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
En un tazón pequeño, bate juntos la harina integral y 1 taza del caldo de verduras hasta que quede suave, creando una mezcla líquida.
Vierte las 2 tazas restantes de caldo de verduras en la sartén con las cebollas y el ajo, luego agrega la mezcla de harina. Revuelve bien para combinar.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, el tomillo seco y la pimienta negra a la mezcla.
Continúa cocinando la salsa, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesar, aproximadamente 6-8 minutos.
Una vez que la salsa haya espesado a la consistencia deseada, retírala del fuego.
Incorpora el perejil fresco picado justo antes de servir.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más pimienta negra o un toque de tomillo según prefieras.
Sirve caliente sobre puré de papas, vegetales asados, o la opción de carne magra que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.6 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1429 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 40.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 923 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
