Salsa Fresca de Verduras
Brillante, contundente y rebosante de sabores frescos de jardín, esta Salsa de Verduras Frescas es imprescindible para cualquier mesa. Elaborada con jugosos tomates Roma, crujiente cebolla roja y vibrante pimiento verde, esta receta sin cocción es una forma refrescante y saludable de elevar tus aperitivos o guarniciones. Un toque de picante de jalapeño, un chorrito de jugo de limón con sabor agridulce y cilantro fragante aportan un gusto audaz y equilibrado que es perfecto para mojar con totopos de maíz o para servir sobre tacos, pollo a la parrilla o pescado. ¡Listo en solo 15 minutos y requiriendo solo cortar y mezclar ingredientes básicos, esta salsa fácil es la delicia definitiva para la multitud! Su mezcla de ingredientes saludables y preparación rápida la hace ideal para reuniones veraniegas, días de juego o en cualquier momento que tengas antojo de un dip fresco y sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole Tomates Roma
- 1 small Cebolla morada
- 1 medium Pimiento verde
- 1 whole Chile jalapeño
- 0.5 cup Hojas de cilantro
- 1 whole Limón
- 1 large Diente de ajo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava los tomates Roma minuciosamente bajo agua corriente.
Corta los tomates en trozos pequeños y uniformes, descartando las semillas si se prefiere una salsa menos aguada.
Pela y pica finamente la cebolla morada pequeña, asegurándote de que no queden trozos grandes que puedan dominar la mezcla.
Enjuaga y corta el pimiento verde en cubitos pequeños, eliminando cuidadosamente las semillas y la membrana para un sabor más suave.
Corta el chile jalapeño por la mitad a lo largo y retira las semillas y membranas para reducir el picante. Si prefieres una salsa más picante, deja algunas semillas. Pica finamente el jalapeño.
Lava las hojas de cilantro y sécalas suavemente con toallas de papel. Trocea las hojas.
Exprime el jugo de lima en un tazón pequeño, asegurándote de quitar cualquier semilla.
Pela y pica finamente el diente de ajo grande.
En un tazón grande, mezcla los tomates picados, la cebolla, el pimiento verde, el jalapeño, el cilantro, el jugo de limón y el ajo picado finamente.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto.
Mezcla todos los ingredientes a fondo usando una cuchara grande, asegurando una distribución pareja de sabores.
Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
Una vez enfriada, pruebe la salsa y ajuste la sazón si es necesario.
Sirve la salsa de vegetales frescos con totopos de tortilla o como aderezo para tus platillos mexicanos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.8 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1262 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 41.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 8.1 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1844 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
