Salsa Fresca de Tomate al Estilo de la Dieta Mediterránea
Con vibrantes sabores e ingredientes saludables, esta Salsa de Tomate Fresca al Estilo de la Dieta Mediterránea es una refrescante y saludable variante de un favorito clásico. Con tomates madurados al sol, pepino crujiente, dulce pimiento rojo y aromáticas hierbas frescas como albahaca, orégano y perejil, esta salsa es tan nutritiva como deliciosa. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un toque de jugo de limón agrio lo unen todo, creando un aderezo ligero y tangy que resalta los sabores naturales de los productos. Lista en solo 20 minutos sin necesidad de cocción, esta salsa versátil es perfecta como dip para chips de pita integrales, como acompañamiento de mariscos a la parrilla o pollo, o como vibrante plato de acompañamiento para cualquier comida. Naturalmente sin gluten, vegano y repleto de bondades inspiradas en el Mediterráneo, esta salsa de tomate es el complemento perfecto para tu repertorio de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates maduros
- 0.5 medium cebolla morada
- 1 small pepino
- 1 medium pimiento rojo bellini
- 0.5 cup hojas frescas de albahaca
- 2 tablespoons hojas de orégano fresco
- 0.25 cup hojas de perejil fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por lavar muy bien todas las verduras y hierbas para eliminar cualquier suciedad o pesticidas.
Corta los tomates maduros medianos en cubos y transfiérelos a un bol grande para mezclar.
Pique finamente media cebolla morada y agréguela al tazón con los tomates.
Pela el pepino pequeño si así lo deseas, luego córtalo en cubos y agrégalo al tazón.
Retire las semillas y pique finamente el pimiento rojo mediano, luego colóquelo en el tazón con los demás ingredientes.
Pique las hojas frescas de albahaca, hojas de orégano y hojas de perejil, luego agréguelas a la mezcla en el bol.
En un recipiente pequeño aparte, bate el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón recién exprimido.
Vierte el aderezo de aceite de oliva y jugo de limón sobre las verduras y hierbas picadas.
Sazone la salsa con sal marina y pimienta negra recién molida.
Mezcle suavemente todos los ingredientes en el tazón asegurando una distribución uniforme del aliño y sazonadores.
Cubre y deja reposar la salsa durante al menos 10 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se mezclen.
Sirve la salsa de tomate fresca al estilo de la dieta mediterránea con chips de pita integrales, úsala como topping para mariscos o pollo a la parrilla, o disfrútala como un refrescante acompañamiento de verano.
Nutrition Facts
Calories |
441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1219 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 43.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 9.0 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2144 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
