Salsa Fresca de Maíz sin Soya
¡Ilumina tu próxima comida con esta vibrante Salsa de Maíz Fresco sin Soja, una encantadora mezcla de dulzura, acidez y un toque de picante! ¡Presenta granos de maíz fresco, jugoso pimiento rojo, cremoso aguacate y un aderezo de lima y limón, esta receta sin cocción se prepara en solo 15 minutos, ideal para días ocupados o reuniones de última hora. Llena de sabores intensos de cilantro fresco y jalapeño, este plato saludable, libre de gluten y sin soja es un fantástico acompañamiento para totopos o un refrescante topping para tacos, pollo a la parrilla o pescado. ¡Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o buscando un refrigerio rápido, esta salsa de maíz fresco es el deleite garantizado para la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups granos de maíz fresco (aproximadamente 3 mazorcas)
- 1 medium pimiento rojo en cubos
- 1 small cebolla morada, finamente picada
- 1 small jalapeño, sin semillas y finamente picado
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 large aguacate en cubos
Instructions
Empieza por preparar el maíz. Si estás usando mazorcas de maíz fresco, corta cuidadosamente los granos del elote usando un cuchillo afilado. Deberías obtener aproximadamente 2 tazas de granos.
En un tazón grande, combina los granos de maíz, el pimiento rojo cortado en cubitos y la cebolla roja finamente picada.
Agrega el jalapeño picado al tazón, ajustando la cantidad según tu preferencia de picante.
Mezcla suavemente el cilantro picado, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme en la salsa.
En un bol pequeño, batir juntos el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Verter este aderezo sobre la mezcla de maíz.
Mezcla todo suavemente pero a fondo para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
Por último, incorpora con cuidado el aguacate en trozos para evitar aplastarlos.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, agregando más jugo de lima o sal según tu preferencia.
Sirva inmediatamente como un dip fresco con totopos de maíz o como un topping para pollo a la parrilla, pescado o tacos.
Nutrition Facts
Calories |
877 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.5 g | 62% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1244 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 117.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 17.8 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2295 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
