Salsa Fresca de Maíz sin Lácteos
Llena de colores vibrantes y sabores zesty, esta Salsa de Maíz Fresca Libre de Lácteos es una receta imprescindible para tu próxima reunión o cena de lunes a viernes. Hecha con granos de maíz frescos naturalmente dulces, crujiente pimiento rojo, jugosos tomates cherry, y el toque perfecto de picante del jalapeño picado, esta salsa es tan nutritiva como deliciosa. Un brillante aderezo de lima y aceite de oliva la une perfectamente, mientras que el cilantro fresco aporta un toque herbáceo. Lista en solo 20 minutos y sin necesidad de cocción, esta salsa vegana y libre de gluten es ideal para barbacoas de verano, refrigerios informales o como un audaz acompañamiento para tacos, pollo a la parrilla o pescado. Ligera, refrescante y completamente libre de lácteos, ¡este platillo seguro será un éxito entre tus invitados!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups granos de maíz fresco
- 1 medium, diced pimiento rojo
- 1 small, finely chopped cebolla morada
- 1 medium, seeded and minced chile jalapeño
- 1 cup, quartered tomates cherry
- 0.25 cup, chopped cilantro fresco
- 2 medium, juiced lima
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1/2 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina los granos de maíz fresco, el pimiento rojo cortado en cubitos, la cebolla roja picada, el jalapeño picado finamente y los tomates cherry cortados en cuartos.
Agrega el cilantro fresco picado a la mezcla en el tazón.
En un bol pequeño aparte, mezcla el jugo de dos limones verdes con aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo de limón y aceite de oliva sobre la mezcla de maíz y verduras.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra recién molida.
Mezcla suavemente todos los ingredientes para asegurarte de que estén bien combinados y cubiertos con el aliño.
Prueba y ajusta el condimento si es necesario, añadiendo más jugo de lima, sal o pimienta al gusto.
Cubre el tazón con film transparente y deja reposar la salsa en el refrigerador por al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve tu Salsa de Maíz Fresca sin lácteos con totopos de maíz, o como topping para tacos, pollo a la parrilla, o pescado.
Nutrition Facts
Calories |
737 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.9 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1262 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 109.9 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 39.9 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 2002 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
