Salsa Fresca de Maíz Sin Azúcar
Llena de sabores frescos del jardín, esta Salsa de Maíz Fresco sin Azúcar es el último aperitivo o guarnición veraniega. Hecha con crujientes granos de maíz dulce, vibrantes pimientos rojos y amarillos, jugo de lima picante y un toque de calor de jalapeño, esta salsa ofrece un sabor saludable sin ningún agregado de azúcares. Un rápido tiempo de preparación de 15 minutos hace que sea muy fácil de hacer, mientras que la dulzura natural del maíz fresco y el toque aromático del cilantro llevan esta salsa al siguiente nivel. Perfecta como un saludable dip para totopos, un acompañamiento para tacos, o una fresca adición a proteínas a la parrilla, es un plato vibrante, libre de gluten y bajo en calorías que es satisfactorio y versátil. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o buscando un tentempié ligero, ¡esta receta colorida y llena de sabor será un éxito entre tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups granos de maíz fresco
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium pimiento amarillo
- 0.5 medium cebolla morada
- 1 small pimiento jalapeño
- 0.5 cup culantro
- 2 medium lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Comience por preparar las verduras: retire las hojas de la mazorca de maíz fresco y corte los granos de las mazorcas. Debería tener aproximadamente 2 tazas. Colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Corta los pimientos rojos y amarillos en trozos pequeños y uniformes. Agrégalos al tazón con el maíz.
Pica finamente media cebolla roja y agrégala a la mezcla.
Para el chile jalapeño, córtalo por la mitad a lo largo y quita las semillas si prefieres una salsa más suave. Pica finamente y añade al tazón.
Pica las hojas de cilantro hasta obtener aproximadamente media taza. Mézclalas con las verduras.
Exprime los limones directamente sobre el tazón, asegurándote de recolectar todo el jugo fresco para un sabor óptimo.
Espolvorear la sal y la pimienta negra molida, luego mezclar todo cuidadosamente para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Deje reposar la salsa durante al menos 10 minutos, para que los sabores se mezclen antes de servir.
Sirve tu salsa de maíz fresca sin azúcar como un dip con totopos de tortilla o como un aderezo para tus platillos mexicanos favoritos. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.0 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1257 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 116.4 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 34.8 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 2034 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
