Salsa Estofada de Espinacas Baja en Sodio
Salsa Estofada de Espinacas Baja en Sodio
Eleve sus comidas con esta sabrosa y saludable Salsa Estofada de Espinacas baja en sodio, una opción vibrante y llena de nutrientes para aquellos que están cuidando su ingesta de sodio. Llena de la bondad de espinacas frescas, tomates triturados picantes y ajo aromático, esta salsa está expertamente sazonada con una mezcla de orégano seco, albahaca y un toque de hojuelas de pimiento rojo para un toque opcional de picante. Cocinada a fuego lento con caldo de verduras bajo en sodio y pasta de tomate sin sal, esta receta saludable logra el equilibrio perfecto entre sabor rico y alimentación consciente. Listo en tan solo 35 minutos, esta salsa versátil se combina perfectamente con pasta, arroz o vegetales asados, convirtiéndola en una elección ideal para una cena deliciosa y baja en sodio. ¡Perfecta para preparadores de comidas, vegetarianos y cualquier persona que busque un delicioso y saludable giro en la clásica comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups espinacas frescas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, picada finamente
- 3 large dientes de ajo, picados
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1.5 cups tomates triturados (sin sal añadida)
- 2 tablespoons pasta de tomate sin sal
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Lava las espinacas frescas a fondo y sécalas con un golpe. Resérvalas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté traslúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más, asegurándote de que no se queme.
Añade el caldo de verduras bajo en sodio, los tomates triturados y la pasta de tomate a la sartén. Mezcla bien para combinar.
Sazona la mezcla con orégano seco, albahaca seca, pimienta negra molida y hojuelas de pimiento rojo (si se está utilizando). Revuelve para distribuir uniformemente las especias.
Agrega las espinacas frescas a la sartén, doblando en la salsa. Deja que se marchiten por completo, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, manteniéndola baja en sodio al evitar la sal.
Sirva caliente sobre su pasta, arroz bajo en sodio favorito o como aderezo para verduras asadas. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
481 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 309 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 50.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 10.9 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1629 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
