Salsa estilo casa de KFC con bajo contenido de sodio.
Disfruta del reconfortante sabor de la salsa KFC inspirada, pero con un giro más saludable en esta receta de Salsa KFC Casera Baja en Sodio. Elaborada con un rico roux de mantequilla sin sal y harina para todo uso, esta salsa aterciopelada está infusionada con la mezcla umami de caldo de pollo y de res bajos en sodio. Un toque de cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra y tomillo seco añaden capas de profundidad aromática manteniendo al mínimo el contenido de sodio. Rápida de preparar en menos de 20 minutos, esta receta ofrece una perfección densa y sabrosa que es ideal para verter sobre puré de papas, pollo asado o tus comidas reconfortantes favoritas. ¡Satisface tu antojo por sabores clásicos caseros sin comprometer las opciones saludables para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 4 tablespoons harina para todo uso
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup caldo de res bajo en sodio
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon tomillo seco
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, incorpora gradualmente la harina todo uso. Cocina la mezcla, batiendo constantemente, durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que adquiera un tono dorado claro. Esto es tu roux.
Poco a poco, vierta el caldo de pollo bajo en sodio y el caldo de carne bajo en sodio en el roux, batiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Agrega el polvo de cebolla, el polvo de ajo, la pimienta negra y el tomillo seco a la cacerola. Revuelve bien para combinar.
Llevar la salsa a fuego lento, cocinar durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que la salsa espese. Revolver ocasionalmente para asegurar una cocción pareja y evitar que se pegue en el fondo de la olla.
Una vez que la salsa haya alcanzado el espesor deseado, retírala del fuego.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos si es necesario, teniendo en cuenta el objetivo de bajo contenido de sodio.
Sirva la salsa caliente sobre puré de papas, pollo u otros platos de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
97 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.8 g | 10% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 21 mg | 7% | |
| Sodium | 209 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 4.9 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 2.2 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 14 mg | 1% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 90 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
