Salsa Espesa Clásica de la Dieta Mediterránea
Eleve su próxima comida con este rico y sabroso Salsa Brava Clásica de la Dieta Mediterránea, una versión más saludable de la salsa tradicional. Elaborada con el aceite de oliva corazón-amigable, chalotes aromáticos y harina de trigo integral, esta receta se fusiona con los profundos sabores umami del tamari y un toque de vinagre balsámico agridulce. Infundida con tomillo y romero secos, ofrece un aroma tentador sinónimo de la cocina mediterránea. El caldo de verduras bajo en sodio la mantiene ligera y nutritiva, mientras que su textura aterciopelada es perfecta para rociar sobre verduras asadas, proteínas magras o puré de papas. Lista en solo 25 minutos, esta versátil salsa de inspiración mediterránea cambiará el juego para sus objetivos de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons "chalotes"
- 2 tablespoons harina de trigo integral
- 2 cups caldo de verduras bajo en sodio
- 1 teaspoon vinagre balsámico
- 1 teaspoon tamari
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon romero seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Pica finamente los chalotes.
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega los chalotes picados a la sartén y sofríelos durante 2-3 minutos hasta que estén suaves y traslúcidos.
Incorpora la harina integral y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, para formar un roux. La mezcla debe estar ligeramente dorada.
Agrega poco a poco el caldo de verduras, asegurándote de que no haya grumos.
Continúa revolviendo mientras la mezcla empieza a hervir suavemente y comienza a espesar, aproximadamente 5-7 minutos.
Añade el vinagre balsámico, el tamari, el tomillo seco, el romero seco, la pimienta negra y la sal.
Revuelva continuamente durante otros 2-3 minutos, asegurándose de que los sabores estén bien combinados y la salsa esté suave y espesa a su gusto.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retira del fuego y sirve caliente con tus platos mediterráneos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
359 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1212 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 22.4 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 3.3 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 43 mg | 3% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 553 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
